РаспечататьГликемический индекс – это критерий, по которому классифицируют углеводы. Гликемический индекс используется для измерения способности углеводов повышать гликемию. Ниже приводятся актуальные данные о продуктах с низким гликемическим индексом с официального сайта Мишеля Монтиньяка, список продуктов представлен в виде таблицы, группировка в алфавитном порядке.
Согласно основным принципам метода Монтиньяка низкий гликемический индекс углеводов в таблице позволяет употреблять их в любой прием пищи.
Низкий гликемический индекс Таблица в алфавитном порядке
Поиск гликемического индекса продуктов по таблице
| Абрикосы свежие |
30 |
| Авокадо |
10 |
| Агава (концентрат) |
15 |
| Айва свежая |
35 |
| Амарант |
35 |
| Анон, черимойя |
35 |
| Апельсины свежие |
35 |
| Арахис |
15 |
| Арахис (ореховая паста без сахара) |
25 |
| Артишок |
20 |
| Баклажан |
20 |
| Белая фасоль с мясом |
35 |
| Брокколи |
15 |
| Брюсельская капуста |
15 |
| Вишня барбадосская |
20 |
| Горох сухой дробленый |
25 |
| Горчица |
35 |
| Гранат свежий |
35 |
| Грейпфрут свежий |
30 |
| Грецкие орехи, сухой плод |
15 |
| Грибы, шампиньоны |
15 |
| Груши свежие |
30 |
| Гумус (пюре из турецкого гороха) |
25 |
| Дрожжи |
35 |
| Ежевика |
25 |
| Зеленая фасоль |
15 |
| Зеленый горошек свежий |
35 |
| Земляника свежая |
25 |
| Зерна подсолнуха |
35 |
| Зерно рожкового дерева в порошке |
15 |
| Зерновые побеги |
15 |
| Имбирь |
15 |
| Инжир (свежий фрукт) |
35 |
| Йогурт ** |
35 |
| Кабачки |
15 |
| Какао порошок (без сахара) |
20 |
| Капуста квашеная |
15 |
| Капуста кочанная китайская |
15 |
| Капуста цветная |
15 |
| Квиноа |
35 |
| Кедровые орехи |
15 |
| Китайская соевая лапша или вермишель |
30 |
| Клубника свежая |
25 |
| Корень сельдерея (сырой) |
35 |
| Красный болгарский перец |
15 |
| Крыжовник |
25 |
| Кукуруза (дикая) |
35 |
| Кунжут (зерна) |
35 |
| Курага |
35 |
| Лапша китайская, вермишель (из твердых сортов пшеницы) |
35 |
| Лесные орехи |
15 |
| Лесные орехи (ореховая паста без сахара) |
25 |
| Лук |
15 |
| Лук-порей |
15 |
| Лук-шалот |
15 |
| Льняное семя |
35 |
| Люпин |
15 |
| Мак (зерна) |
35 |
| Малина (свежая) |
25 |
| Мандарины |
30 |
| Маракуйя |
30 |
| Мармелад (без сахара) |
30 |
| Маслины |
15 |
| Маш, фасоль мунг, фасоль золотистая |
25 |
| Миндаль |
15 |
| Миндаль белый (очищенный, ореховая паста без сахара) |
35 |
| Миндаль цельный (ореховая паста без сахара) |
25 |
| Миндальное молоко (промышленного производства) |
30 |
| Молоко ** (любой жирности) |
30 |
| Молоко сухое/ свежее ** |
30 |
| Морковь (сырая) |
30 |
| Мука из турецкого гороха |
35 |
| Нектарин (свежий фрукт) |
35 |
| Овсяное молоко (сырое) |
30 |
| Огурцы |
15 |
| Оливки, маслины |
15 |
| Отруби (пшеницы, овса…) |
15 |
| Перец болгарский, чили, острый |
15 |
| Персики (свежий фрукт) |
35 |
| Песто ( соус из трав) |
15 |
| Пивные дрожжи |
35 |
| Побеги бамбука |
20 |
| Помело |
30 |
| Помидоры |
30 |
| Пряность, приправа (петрушка, базилик, орегано, корица, ваниль, и т.д.) |
5 |
| Раки |
5 |
| Рататуй |
20 |
| Ревень |
15 |
| Редис |
15 |
| Репа (сырая) |
30 |
| Рис дикий (черный рис) |
35 |
| Ростки пшеницы, пророщенные зерна |
15 |
| Салат листовой |
15 |
| Свекла (сырая) |
30 |
| Свекла белая (листья) |
15 |
| Сельдерей |
15 |
| Семечки подсолнечные |
35 |
| Семечки тыквенные |
25 |
| Сливочное мороженое на фруктозе |
35 |
| Сливы (свежий фрукт) |
35 |
| Смородина красная, крыжовник |
25 |
| Смородина черная |
15 |
| Соевая мука |
25 |
| Соевое молоко |
30 |
| Соевые сливки |
20 |
| Соевый йогурт (ароматизированный) |
35 |
| Соевый йогурт (не ароматизированный) |
20 |
| Сок лимона (без сахара) |
20 |
| Соус тамари (без сахара) |
20 |
| Соя |
15 |
| Спаржа |
15 |
| Сухие помидоры |
35 |
| Творог ** |
30 |
| Темпе, Тэмпе, Тэмпэ (из соевых бобов) |
15 |
| Томатный сок |
35 |
| Томатный соус (без сахара) |
35 |
| Тофу |
15 |
| Турецкий горох |
30 |
| Турецкий горох (консервы) |
35 |
| Тыквенные семечки |
25 |
| Укроп |
15 |
| Уксус |
5 |
| Фалафель (из турецкого гороха, нута) |
35 |
| Фасоль белая |
35 |
| Фасоль красная, пестрая, черная |
35 |
| Фасоль черная |
35 |
| Физалис |
15 |
| Фисташки |
15 |
| Фруктоза |
20 |
| Фундук |
15 |
| Хлеб из пророщенных зерен |
35 |
| Хлеб цельнозерновой |
34 |
| Хлебцы Wasa (24 % пищевых волокон) |
35 |
| Черешня |
25 |
| Черника |
25 |
| Чеснок |
30 |
| Чечевица |
30 |
| Чечевица желтая |
30 |
| Чечевица зеленая |
25 |
| Шалот, аскалонский лук, лук-шалот |
15 |
| Шампиньоны |
15 |
| Шоколад горький / черный шоколад (> 70 % какао) |
25 |
| Шоколоад горький / черный шоколад (> 85 % какао) |
20 |
| Шпинат |
15 |
| Эндивии |
15 |
| Яблоки сушеные |
35 |
| Яблоко (свежий фрукт) |
35 |
| Яблочное пюре (без сахара) |
35 |
| Ячмень очищенный |
25 |
**Практически нет различия в гликемическом индексе (ГИ) цельных или обезжиренных молочных продуктов. Однако, имея низкий ГИ, молочные продукты обладают высоким инсулиновым индексом, из-за чего ведут себя, как если бы у них был высокий ГИ.
Таблица продуктов со средним гликемическим индексом с официального сайта Монтиньяка
© 2009 - 2010, Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов. Все права защищены. При копировании и републикации статьи ссылка на первоисточник обязательна.
[...] Допускаются блюда, содержащие жиры, белки и углеводы с низким гликемическим индексом (ГИ): меньше или равным [...]
[...] белки и жиры (мясо, яйца, сыр) употреблять углеводы с низким гликемическим индексом (ГИ): меньшим или равным [...]
[...] для 1 фазы для белково-липидного (БЛ) приема пищи. Гликемический индекс кабачков - [...]
[...] десертик лучше не кушать на ночь, хоть йогурт и имеет низкий Гликемический индекс, Инсулиновый индекс у него очень [...]
[...] наличия в них жиров, допустимо с углеводами, имеющими низкий гликемический индекс: меньше или равный [...]
[...] таблице продуктов с низким гликемическим индексом с официального сайте Мишеля Монтиньяка можно найти ГИ [...]
[...] молочные продукты и имеют низкий гликемический индекс, свежие молочные продукты, такие как молоко (не важно, [...]