Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов

face

Подписка по e-mail!

Таблица продуктов с низким гликемическим индексом

загрузка...


  • Гликемический индекс – это критерий, по которому классифицируют углеводы. Гликемический индекс используется для измерения способности углеводов повышать гликемию. Ниже приводятся актуальные данные о продуктах с низким гликемическим индексом с официального сайта Мишеля Монтиньяка, список продуктов представлен в виде таблицы, группировка в алфавитном порядке.

    Согласно основным принципам метода Монтиньяка низкий гликемический индекс углеводов в таблице позволяет употреблять их в любой прием пищи.

    Низкий гликемический индекс Таблица в алфавитном порядке

    Поиск гликемического индекса продуктов по таблице

     

    Абрикосы свежие

    30

    Авокадо

    10

    Агава (концентрат)

    15

    Агар-агар

    15

    Айва свежая

    35

    Амарант

    35

    Анон, черимойя

    35

    Апельсины свежие

    35

    Арахис

    15

    Арахис (ореховая паста без сахара)

    25

    Артишок

    20

    Баклажан

    20

    Белая фасоль с мясом

    35

    Брокколи

    15

    Брюсельская капуста

    15

    Вишня барбадосская

    20

    Горох сухой дробленый

    25

    Горчица

    35

    Гранат свежий

    35

    Грейпфрут свежий

    30

    Грецкие орехи, сухой плод

    15

    Грибы, шампиньоны

    15

    Груши свежие

    30

    Гумус (пюре из турецкого гороха)

    25

    Дрожжи

    35

    Ежевика

    25

    Зеленая фасоль

    15

    Зеленый горошек свежий

    35

    Земляника свежая

    25

    Зерна подсолнуха

    35

    Зерно рожкового дерева в порошке

    15

    Зерновые побеги

    15

    Имбирь

    15

    Инжир (свежий фрукт)

    35

    Йогурт **

    35

    Кабачки

    15

    Какао порошок (без сахара)

    20

    Капуста квашеная

    15

    Капуста кочанная китайская

    15

    Капуста цветная

    15

    Квиноа

    35

    Кедровые орехи

    15

    Китайская соевая лапша или вермишель

    30

    Клубника свежая

    25

    Кокосовая мука

    35

    Корень сельдерея (сырой)

    35

    Красный болгарский перец

    15

    Крыжовник

    25

    Кукуруза (дикая)

    35

    Кунжут (зерна)

    35

    Курага

    35

    Кэроб

    15

    Лапша китайская, вермишель (из твердых сортов пшеницы)

    35

    Лесные орехи

    15

    Лесные орехи (ореховая паста без сахара)

    25

    Лук

    15

    Лук-порей

    15

    Лук-шалот

    15

    Льняное семя

    35

    Люпин

    15

    Мак (зерна)

    35

    Малина (свежая)

    25

    Мандарины

    30

    Маракуйя

    30

    Мармелад (без сахара)

    30

    Маслины

    15

    Маш, фасоль мунг, фасоль золотистая

    25

    Миндаль

    15

    Миндаль белый (очищенный, ореховая паста без сахара)

    35

    Миндаль цельный (ореховая паста без сахара)

    25

    Миндальное молоко (промышленного производства)

    30

    Миндальная мука

    20

    Молоко ** (любой жирности)

    30

    Молоко сухое/ свежее **

    30

    Морепродукты (устрицы, мидии, креветки и т.д.)

    0

    Морковь (сырая)

    30

    Мука из турецкого гороха

    35

    Мука из фундука

    20

    Нектарин (свежий фрукт)

    35

    Овсяное молоко (сырое)

    30

    Огурцы

    15

    Оливки, маслины

    15

    Отруби (пшеницы, овса…)

    15

    Перец болгарский, чили, острый

    15

    Персики (свежий фрукт)

    35

    Песто ( соус из трав)

    15

    Пивные дрожжи

    35

    Побеги бамбука

    20

    Помело

    30

    Помидоры свежие

    30

    Помидоры сушеные

    35

    Пряность, приправа (петрушка, базилик, орегано, корица, ваниль, и т.д.)

    5

    Пшеница (пророщенная)

    15

    Раки

    5

    Рататуй

    20

    Ревень

    15

    Редис

    15

    Репа (сырая)

    30

    Рис дикий / черный рис

    35

    Ростки пшеницы, пророщенные зерна

    15

    Салат листовой

    15

    Свекла (сырая)

    30

    Свекла белая (листья)

    15

    Сельдерей

    15

    Семечки подсолнечные

    35

    Семечки тыквенные

    25

    Сливочное мороженое на фруктозе

    35

    Сливы (свежий фрукт)

    35

    Смородина красная, крыжовник

    25

    Смородина черная

    15

    Соевая мука

    25

    Соевое молоко

    30

    Соевые сливки

    20

    Соевый йогурт (ароматизированный)

    35

    Соевый соус (без подсластителей)

    0

    Соевый йогурт (не ароматизированный)

    20

    Сок лимона (без сахара)

    20

    Соус тамари (без сахара)

    20

    Соя

    15

    Спаржа

    15

    Сухие помидоры

    35

    Творог **

    30

    Темпе, Тэмпе, Тэмпэ (из соевых бобов)

    15

    Томатный сок

    35

    Томатный соус (без сахара)

    35

    Тофу

    15

    Турецкий горох

    30

    Турецкий горох (консервы)

    35

    Тыквенные семечки

    25

    Укроп

    15

    Уксус

    5

    Фалафель (из турецкого гороха, нута)

    35

    Фасоль белая

    35

    Фасоль красная, пестрая, черная

    35

    Фасоль черная

    35

    Физалис

    15

    Фисташки

    15

    Фруктоза

    20

    Фундук

    15

    Хлеб из пророщенных зерен

    35

    Хлеб цельнозерновой

    34

    Хлебцы Wasa (24 % пищевых волокон)

    35

    Черешня

    25

    Черника

    25

    Чернослив 35
    Чеснок

    30

    Чечевица

    30

    Чечевица желтая

    30

    Чечевица зеленая

    25

    Чечевица коричневая

    30

    Шалот, аскалонский лук, лук-шалот

    15

    Шампиньоны

    15

    Шоколад горький / черный шоколад (> 70 % какао)

    25

    Шоколоад горький / черный шоколад (> 85 % какао)

    20

    Шпинат

    15

    Эндивии

    15

    Яблоки сушеные

    35

    Яблоко (свежий фрукт)

    35

    Яблочное пюре (без сахара)

    35

    Ячмень цельнозерновой очищенный

    25

    Ячневая крупа (шелушенное дробленое зерно ячменя)

    25

    **Практически нет различия в гликемическом индексе (ГИ) цельных или обезжиренных молочных продуктов. Однако, имея низкий ГИ, молочные продукты обладают высоким инсулиновым индексом, из-за чего ведут себя, как если бы у них был высокий ГИ.

    Таблица продуктов со средним гликемическим индексом с официального сайта Монтиньяка

    Связанные записи:

    В записи нет меток.
  • 448,644 views
  • Вам понравился сайт?
    Вы можете получать обновления на “Питание по Монтиньяку” по Email или подписаться на RSS

    Поделиться:

    © 2008 - 2013, Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов. Все права защищены. При копировании и републикации статьи ссылка на первоисточник обязательна.

    загрузка...
    Комментарии
    Основные принципы метода Монтиньяка с его официального сайта :

    [...] Допускаются блюда, содержащие жиры, белки и углеводы с низким гликемическим индексом (ГИ): меньше или равным [...]


    Основные принципы 1 фазы метода Монтиньяка :

    [...] белки и жиры (мясо, яйца, сыр) употреблять углеводы с низким гликемическим индексом (ГИ): меньшим или равным [...]


    Запеканка из кабачков :

    [...] для 1 фазы для белково-липидного (БЛ) приема пищи. Гликемический индекс кабачков – [...]


    Клубничный десерт с йогуртом на завтрак :

    [...] десертик лучше не кушать на ночь, хоть йогурт и имеет низкий Гликемический индекс, Инсулиновый индекс у него очень [...]


    Метод Монтиньяка и употребление твердых сыров :

    [...] наличия в них жиров, допустимо с углеводами, имеющими низкий гликемический индекс: меньше или равный [...]


    Рецепт Фалафель из турецкого гороха :

    [...] таблице продуктов с низким гликемическим индексом с официального сайте Мишеля Монтиньяка можно найти ГИ [...]


    Метод Монтиньяка о роли молочных продуктов в похудении :

    [...] молочные продукты и имеют низкий гликемический индекс, свежие молочные продукты, такие как молоко (не важно, [...]


    ВИОЛЕТТА :

    Обращаюсь к вам еще раз ,за помощью! надеюсь подскажете! т е насколько я поняла, то по последним веяниям Монти…., даже в завтрак каша ,хор мюсли, хлеб и мак тв сорт \ без жиров\ и в завтрак\ когда только белк-липидн\- можно есть углеводы с низким глик индексом до 35( я имею ввиду преимущств клетчатку) ???это для меня очень важно т к просто мясо, яичницу или рыбу не могу есть без овощей , просто плохо! Огромное Вас спасибо за участие и такие полные и понятные ответы ! Сама много работаю с людьми и это- не просто, но жизненно важно!


    Nika :

    Да, все верно! В белково-липидный прием можно углеводы с ГИ меньше 35, так что мясо с овощами или бобовыми можно кушать – это идеальный вариант.
    Но стоит учитывать такой момент, как соотношение углеводных и белково-липидных завтраков, белково-липидных в неделю должно быть не более 2-х.


    Sof :

    Добрый день! Подскажите пожалуйста, тыква какой имеет гликемический индекс? Причем, если есть информация, отдельно по сырой тыкве и по готовой. спасибо


    Nika :

    Sof, по тыкве на официальном сайте Мишеля Монтиньяка есть такая информация: гликемический индекс тыквы – 75, но так как содержание углеводов в тыкве низкое, всего 4,2 г/100г, употребление тыквы в разумных количествах не оказывает влияние на гликемию, это же относится к моркови и свекле. Подробнее об этом можете почитать в статье Таблица гликемической нагрузки


    Мишка-косолапый :

    Спасибо Вам за потрясающе информативный сайт -это настоящая находка для меня, как поклонника Монти…уже несколько лет! Буду Очень благодарен( я сейчас не в России) ,если подскажите по поводу гликемического индекса сушеных фруктов личи!


    Nika :

    У свежих фруктов личи гликемический индекс 50, у сушеных личи гликемический индекс 55


    Ирина :

    Подскажите пожалуйста! А гречневую крупу в 1-ой фазе можно есть?


    Nika :

    Гречневую крупу можно в белково-углеводный прием пищи.


    Тяпа :

    ОПЯТЬ, я к Вам пристаю с китайской соевой лапшой или вермишелью , т к меня очень смущает состав ………соевые бобы ,картофель т е видимо картофельный крахмал, хотя я прекрасно вижу что глик. индекс по таблице около 30 ! Очень верю в Вашу ГЕНИАЛЬНОСТЬ и жду ответа !


    Nika :

    Тяпа, если в составе картофель, то это не наша лапша. Вот на фото соевая лапша 100% из сои, у такой лапши ГИ низкий. СтОит она в интернет магазинах около 300 р за пачку.
    соевая лапша
    Еще вот такая есть _http://organictrade.ru/product_info.php?products_id=221
    На испанском форуме вот про такую правильную 100% соевую лапшу читала.
    соевая лапша

    Если же в составе лапши картофель, то боюсь, это будет лапша с высоким ГИ.


    Тяпа :

    ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК! Я немного запуталась и конечно к вам за помощью! В книгах Монти…. я не видела ,что нужно обязательно утром перед завтраком пить теплую негазированную воду, а на наших сайтах это есть! Про сок свежевыжатый и фрукты до еды, более менее понятно , хотя все таки еще раз переспрошу ,а можно фркуты перед белково- липидным любым приемом или все таки- нет? Заранее благодарна за ответ!


    Nika :

    Мне встречалась информация о том, что перед едой не рекомендуется пить свежевыжатый сок, так как это может вызвать гликемию, ведь у сока ГИ всегда выше, чем у самого фрукта, лучше соки пить после еды. Что касается фруктов перед БЛ приемом пищи, то если у них низкий ГИ, то их можно кушать до еды. Еще раз напомню, что рекомендация о том, что фрукты нужно кушать исключительно перед едой, касается тех, у кого фрукты вызывают вздутие. Если фрукты после еды переносятся нормально, то после БЛ приема пищи можно кушать фрукты с низким ГИ.

    Рекомендация пить воду натощак – это стандартная рекомендация врачей и диетологов. Утренний стакан воды помогает “разбудить” ЖКТ и подготовить его к приему обильного завтрака ))


    Тяпа :

    Доброго дня! Извините я специально проштудировала все последние книги Монтиньяка и там очень четко написано ,что до еды не стоит пить воду и вообще можно начинать только во второй половине или под конец питания! Поэтому я и растерялась и нельзя ли посмотреть на сайтах у Монтиньяка , ничего об этом нет на загр сайтах ?


    Nika :

    Тяпа, на официальном сайте Монтиньяка не нашла ничего относительно питья. На испанских форумах консультанты рекомендуют пить за 30 минут до еды, таким образом к моменту приема пищи вода уже успеет усвоиться. Очень много рекомендаций о важности выпивания не менее 2 л жидкости в день, советуют выпивать каждые 30-40 мин по 100-120 мл воды. Это особенно важно, если употребляется много белка.


    Екатерина :

    У меня вопрос по поводу морепродуктов, в которых присутствуют углеводы (некоторые моллюски, водоросли), какой у них гликемический индекс?


    Nika :

    Как пишут на официальном сайте метода Монтиньяка, гликемический индекс морепродуктов (устрицы, мидии, креветки и т.д.) равен нулю. Внесла их в таблицу.


    Вера :

    Добрый день! У меня в Вам вопрос. Если у фруктозы ГИ всего 20, то можно ли есть джемы на фруктозе?


    Nika :

    Вера, да, джемы на фруктозе можно есть во время БУ завтрака с цельнозерновым хлебом.


    Ирина :

    Скажите пожалуйста,а у сыра твёрдого какой гликемический индекс?


    Nika :

    Ирина, в сыре нет углеводов, поэтому гликемический индекс сыра равен нулю.


    Варвара :

    Здравствуйте! Очень рада, что нашла ваш сайт, очень помогает:))! Придерживаюсь метода уже наверное месяц. В первые недели вес уходил легко, я даже не верила , что не голодая можно похудеть, но вот потом было серьезное отклонение от метода (был праздник) и в итоге вес вернулся, и теперь как я не стараюсь не могу похудеть ни на грамм. Я уже проштудировала все статьи и книги про метод и вроде делаю все правильно, даже исключила шоколад и орехи, но вес стоит на месте. Я просто хотела узнать может у кого было такое? Просто когда я не вижу результатов прямо руки опускаются , боюсь как бы не сорваться.


    Nika :

    Варвара, такое может быть, у кого-то стагнация может наступить через месяц, а у кого-то через 3, организм после шока приспосабливается к новому режиму питания и уже не хочет так просто терять набранное, посмотрите вот тут Вес стоит на месте при Фазе 1. Еще причина может быть в женском цикле – вес может стоять и даже увеличиваться перед месячными. Вот тут почитайте ПРИЧИНЫ УВЕЛИЧЕНИЕ ВЕСА ВО ВРЕМЯ МЕНСТРУАЦИЙ


    Лулу :

    После прочитанного меня очень заинтересовал этот метод…но я бы очень хотела узнать, подскажите пожалуйста что то я ничего не нашла про куриные грудки …можно ли их есть ?заранее спасибо.


    Nika :

    Лулу, куриные грудки очень можно есть, загляните в раздел Блюда из курицы и индейки , где практически все рецепты из грудки.


    Елена :

    Ника,скажите,а какой гликемичский индекс у корейской спаржи?изготавливается из пенки с соевого молока!


    Nika :

    Елена, спасибо за полезный вопрос, ответила вам развернуто вот тут Соевая спаржа фучжу.


    Арина :

    Подскаите,пож-та, можно ли есть семя льна (вернее кашу из семени льна) в БУПП на завтрак вместе с обезжир.кефиром и цельнозерновой булочкой. Или жиры,кот.есть в семени нельзя сочетать с углеводами со средним ГИ?


    Комментировать