Распечатать

Июнь – время свежих легких клубничных десертов. У нас в средней полосе клубника пока не появилась, ждем ее с недели на неделю.

Клубничные десерты на фруктозе с отрубным хлебом – это мечта, а не завтрак. Такой клубничный десертик лучше не кушать на ночь, хоть йогурт и имеет низкий Гликемический индекс, Инсулиновый индекс у него очень высокий.

Поэтому лучше всего кушать йогуртовый клубничный десерт исключительно во время белково - углеводного завтрака (БУ).

Ингредиенты на 4 порции
4 натуральных обезжиренных йогурта (650 мл)
1 килограмм клубники
Сок 1 лимона
2 ст.ложки бальзамического уксуса (по желанию)
60 г фруктозы (3ст. ложки)
Веточка свежей мяты

Приготовление
В кухонном комбайне растереть 200 гр клубники в пюре, добавить  1 ст. ложку фруктозы и сок лимона. Протереть пюре через сито. Отложить.
Смешать йогурт с 1 ст. ложкой фруктозы. Оставшуюся клубнику порезать на кусочки, посыпать 1 ст. ложкой фруктозы и полить бальзамическим уксусом.
Поставить заготовки на 2 часа в холодильник.
В охлажденные бокалы выложить клубнику кусочками, на клубнику выложить йогурт, сверху полить йогурт клубничным пюре. Украсить листиками свежей мяты.

Натуральный йогурт - пробиотический продукт, стимулирующий иммунитет, увеличивающий абсорбцию кальция и способствующий усвоению лактозы.

При непереносимости или аллергии на коровье молоко, йогурт может служить прекрасной альтернативой молоку, так как чаще всего он не вызывает аллергии. В йогурте содержится лактаза, способствующая пищеварению.

Вам понравился сайт?
Вы можете получать обновления на “Питание по Монтиньяку” по Email или подписаться на RSS