Распечатать

Рецептов овощных рагу существует множество. Овощи в рагу можно сочетать бесконечным количеством вариантов.

Мой вариант очень простой, как раз для начала лета, когда так много нежных кабачков. Ранние кабачки самые вкусные. Я просто не могу нарадоваться, что наконец-то можно объедаться кабачками в разных вариантах.

Предлагаемая комбинация овощного рагу с яйцам прекрасный вариант для малышей, моим, по крайней мере, очень нравится.

Ингредиенты на 4 порции овощного рагу с яйцами
100 граммов лука
500 граммов помидоров
300 граммов кабачков
100 граммов зеленого перца
6 яиц
Соль
2 ст. л оливкового масла

Приготовление:

Мелко порезать лук, зеленые перцы и кабачок, поместить в сковороду и тушить на среднем огне до полуготовности.
Порезать помидоры и добавить их к овощам. Посолить и поперчить.

Слегка взбить яйца и вылить их в овощи, жарить помешивая, пока яйца не загустеют полностью.

Овощное рагу с яйцами ароматное летнее блюдо для белково- липидного (БЛ) обеда или ужина в 1-ой фазе.

Гликемический индекс помидоров - 30

Гликемический индекс кабачков - 15

Гликемический индекс зеленого перца - 15

Вам понравился сайт?
Вы можете получать обновления на “Питание по Монтиньяку” по Email или подписаться на RSS