Распечатать
Изо всех блюд из кабачков - запеканка из кабачков моё самое любимое блюдо. Кабачковая запеканка - настоящая находка для худеющих по Монтиньяку.
Готовится запеканка из кабачков быстро, и никакой возни, если в доме есть кухонный комбайн. Но и на простой терке кабачки для запеканки трутся очень легко. Сейчас в начале июня, кабачки еще молоденькие, шкурка у них тоненькая и нежная, и я их даже не чищу. Просто хорошо промываю и обрезаю хвостики.
Ингредиенты на 4 порции запеканки из кабачков
1 кг кабачков
4 яйца
100 мл молока
соль
черный перец
чеснок ( по желанию)
Приготовление кабачковой запеканки
Подготовленные кабачки натереть на терке, добавить молоко, яйца, соль, перц, все перемешать.
Вылить кабачковую массу на смазанный противень и выпекать в духовке при 180 градусах в течение около 50 минут.
Запеканка из кабачков подходит для 1 фазы метода Монтиняка для белково-липидного (БЛ) приема пищи. Кабачковую запеканку можно кушать, как на обед, так и на ужин.
Гликемический индекс кабачков - 15
|
 Спагетти с кабачками в соусе Бешамель с добавлением муки из турецкого гороха (нута) |
|
 Кабачковая запеканка с перцем, морковью и шампиньонами |
Вам понравился сайт?
Вы можете получать обновления на “Питание по Монтиньяку” по Email или подписаться на RSS
© 2008 - 2012, Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов. Все права защищены. При копировании и републикации статьи ссылка на первоисточник обязательна.
Отличная идея, а то я никак не могла придумать, куда кабачки применить, чтобы не жарить. Раньше очень любила жареные, под майонезом с зеленью. Сейчас отказалась от таких рецептов. Надеюсь, получится вкусно. А какие можно специи использовать?
Я делаю такую запеканку вообще без специй, чтоб вкус кабачков с яйцами ничем не перебивался. И делаю на большой сковороде или протвине, чтоб запеканочка была тоненькой, толщиной с оладушек (1 см - максимум). Она так пропекается хорошо, сверху поджаривается, корочка такая вкусная получается…
Пробовала делать с петрушкой, с чесноком, но без всего мне больше нравится. К кабачкам подходит орегано, надо будет сегодня с орегано попробовать, сделаю одну часть без приправ, а в другую положу чеснок и орегано, мужу нравится это сочетание.
[...] этот рецепт овощной запеканки. Перцы для этой кабачковой запеканки лучше взять красные, хорошо их испечь в гриле, до [...]