Распечатать
В противоположность мягким сырам и творогу, твердые сыры (российский, голландский, пошехонский и т.п.) полностью совместимы с методом Монтиньяка, так как они не содержат сыворотку.
Но всегда стоит принимать во внимание содержание жира в твердом сыре.
В 1 фазе твердые сыры можно употреблять в белково – липидный прием пищи.
Употребление твердых сыров, из-за наличия в них жиров, допустимо с углеводами, имеющими низкий гликемический индекс: меньше или равный 35.
Количество кальция (мг) содержащееся в 100 г твердых сыров.
Пармезан 1290
Российский сыр 1000
Голландский сыр брусковый 1040
Голландский сыр круглый 910
Костромской сыр 900
Вам понравился сайт?
Вы можете получать обновления на “Питание по Монтиньяку” по Email или подписаться на RSS
Вам понравился сайт?
Вы можете получать обновления на “Питание по Монтиньяку” по Email или подписаться на RSS
© 2008 - 2012, Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов. Все права защищены. При копировании и републикации статьи ссылка на первоисточник обязательна.
[...] «Твердые» сыры, которые не содержат жидкости или молочной сыворотки, в методе Монтиньяка не считаются свежими молочными продуктами, и их можно есть в бо`льшем количестве. Но всегда стоит помнить, что твердые сыры содержат жиры, и их не следует смешивать с продуктами со средним гликемическим индексом (ГИ от 35 до 50 включительно). [...]