Распечатать
Еще один клубничный десерт - не знаю, как лучше его назвать: диетический клубничный чизкейк или же легкий клубничный торт…
Но название - это на самое важное, главное, что этот клубничный десерт удовлетворяет всем основным принципам метода Монтиньяка.
Для этого клубничного торта можно использовать творог и йогурт любой жирности.
Кушать этот клубничный десерт можно в 1 фазе в белково-липидный прием пищи (БЛ), лучше в обед или на завтрак.
Питающимся по методу Монтиньяка не желательно употреблять молочные продукты на ужин.
Советую не злоупотреблять таким тортиком, одного кусочка вполне достаточно 
Ингредиенты для легкого творожно - клубничного торта
Основание торта
100 г орехов
50 г сливочного масла
Для начинки
100 гр свежей клубники
400 гр творога (вкуснее получается с зерненым творогом)
80 гр фруктозы (4 ст. ложки)
1 натуральный йогурт (любой жирности)
Сок 1 лимона.
7 г желатина + 1 стакан воды.
Для украшения
Клубничный джем на фруктозе, взбитые сливки и свежая клубника
Приготовление
Замочить желатин в холодной воде на 40 минут.
Размолоть орехи, добавить мягкое масло и хорошо размешать. Выложить эту смесь на дно разъемной формы и разровнять.
Из половины клубники миксером сделать клубничное пюре. Протереть клубничное пюре через сито.
Выложить клубничное пюре на орехи.
Взбить миксером творог, фруктозу и йогурт до однородной консистенции.
Добавить сок лимона к желатину, подогреть смесь до полного растворения желатина, при необходимости желатин процедить, охладить.
Смешать желатин с творожной массой и хорошо взбить миксером. Выложить творожный крем в разъемную форму сверху на клубничное пюре.
Поставить в холодильник до полного схватывания желатина.
Застывший торт покрыть тонким слоем клубничного джема, украсить взбитыми сливками и свежими ягодами клубники.
Вам понравился сайт?
Вы можете получать обновления на “Питание по Монтиньяку” по Email или подписаться на RSS
© 2008 - 2012, Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов. Все права защищены. При копировании и републикации статьи ссылка на первоисточник обязательна.
7 грамм желатина оказалось катастрофически мало-десерт не разъезжается, но и не режется ножом. приходится брать ложкой- вся слоистая красота при этом теряется
Я уже сталкивалась с таким явлением, желатин, видимо, не у всех одинакового качества. Я всегда беру в сети Магнит, он имеет сильную желирующую способность, но как то купила другого производителя, и тоже самое случилось, получился крем.
У меня теперь запас одинаковых пакетиков, один раз проверяю сколько нужно желатина определенной марки, и уже потом не случается не приятностей. Еще, где-то читала, что кислая среда снижает желирующую способность, так что, если творожок был кисловат, может и из-за этого так получилось.