Распечатать
Питающимся по Монтиньяку предлагаю включить в июньское меню интересный салатик из белой фасоли и клубники со спратусом (пророщенными зернами). Июнь у нас время клубники, самое время пробовать необычные сочетания, например, как это: фасоль и клубничка.
Этот интересный и вкусный салатик я делала без спратуса, заменила его подсолнечными семечками. Пока лето, хватает витаминов, вот по осени нужно будет открыть фабрику по производству спратуса, пока можно и без него 
Итак, для салатики из белой фасоли и клубнички понадобится:
Отварная белая фасоль – 200 г
Клубника – 6 шт
Половинка груши
Черные маслины 8 шт
Помидор 1 шт
Кусочек красного болгарского перца
Спратус семян свеклы и люцерны (я эти ингредиенты заменила на подсолнечные семечки)
Заправка для салата:
Клубника 6 шт
Оливквое масло – 1 ст ложка
Бальзамический уксус (уж больно дорогой он, я использовала яблочный уксус) – 1 ст ложка
Соевый соус – 1 ст ложка
Приготовление салата из белой фасоли
Поместить в кухонный комбайн все ингредиенты для заправки, перетереть в пюре. Чтобы заправка имела нежную консистенцию, можно протереть ее через сито.
Вымыть и почистить клубнику, порезать на ломтики, порезать грушу, помидор, перец и маслины.
Выложить в салатницу фасоль и порезанные фрукты и овощи, полить заправкой и перемешать.
Сверху посыпать спратусом ( я посыпала подсолнечными семечками, получилось не так красиво, как на фото, без зелененьких вкраплений, но очень вкусно).
Идею салатика и фото я нашла на margot-cosasdelavida.blogspot.com
Салатик по этому рецепту - это вкусный и сочный гарнир или же самостоятельное блюдо. Подходит салат из белой фасоли для любого приема пищи фазы 1, как белково-липидного (БЛ), так и белково-углеводного (БУ), но во время белково-углеводного приема пищи придется отказаться от семечек, так как они содержат жиры.
Во второй фазе метода Монтиньяка такой салатик с семечками можно кушать когда угодно.
Гликемический индекс белой фасоли - 35
Гликемический индекс свежей клубники - 25
Гликемический индекс груши - 30
Гликемический индекс помидора - 30
Гликемический индекс перца – 15
Гликемический индекс маслин – 15
Гликемический индекс семечек - 35
Вам понравился сайт?
Вы можете получать обновления на “Питание по Монтиньяку” по Email или подписаться на RSS
© 2008 - 2012, Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов. Все права защищены. При копировании и републикации статьи ссылка на первоисточник обязательна.
Занимательная заметка. Добавил Ваш блог в закладки. Не в каждом блоге сейчас встретишь столько ценных и полезных мыслей, которые можно применить на деле. Но понадобится еще время, чтобы осмыслить информацию. Даже сейчас, когда после прочтения текста Вашего поста, в тот момент, когда пишу комментарий, я думаю, о тех вещах, смысл которых мне теперь практически по другому видится. Эх, что за день сегодня – полезный день.