Распечатать

Суп для похудения

Суп из кабачков со сливочным сыром

Блюда из кабачков мне очень нравятся, поэтому предлагаю очередной рецепт кабачкового блюда: легкий и вкусный суп из кабачков со сливочным сыром.

В качестве сливочного сыра можно использовать сыр Филадельфию, Алметте или любой плавленый сливочный сырок.

Ингредиенты для супа из кабачков

4 молоденьких кабачка
1 луковица (можно взять лук порей)
125 г сливочного сыра
оливковое масло
соль

Приготовление супа из кабачков

Очистить кабачки, порезать на кусочки, разрезать на 4 части луковицу.
Овощи сложить в кастрюлю и залить водой, так чтобы она лишь слегка покрывала их. Отварить до готовности кабачков (около 40 минут).
Выложить кабачки и лук в кухонный комбайн, туда же положить сливочный сыр и немного оливкового масла, перетереть всё в пюре, разбавить до желаемой консистенции овощным бульоном.
Посолить по вкусу.

Этот легкий кабачковый суп со сливочным сыром можно кушать в белково-липидный прием пищи (БЛ).

Запеканка из кабачков

Гликемический индекс кабачков-15
Гликемический индекс лука – 15