Распечатать

Авокадо с креветками - отличное сочетание, которое подходит с качестве гарнира или основного блюда для любого приема пищи.

Для кого-то авокадо и креветки экзотика, но ведь иногда можно себя побаловать чем-нибудь этаким? Какими нибудь заморским продуктами? К тому же и авокадо, и креветки, очень полезны.

Кушать салат с креветками и авокадо стоит только во время белково-липидного приема пищи (БЛ), потому что в авокадо много жиров.

Для справки:  в 100 гр авокадо содержится:

8,53 г углеводов  ( из них на долю сахаров приходится 0,66 г, пищевых волокон - 6,7 г)

14,66 г жира

~2 г белка

Для авокадо с креветками понадобится:

150 граммов отварных очищенных креветок
1 авокадо
1 ч. л.лимонного сока

Для майонезной заправки:
1 столовая ложка домашнего майонеза
1 столовая ложка сливок
несколько капель лимонного сока
Соль и перец, по вкусу
Пучок свежих трав(укроп, эстрагон, и т.д)

Приготовление авокадо с креветками

Удалите косточку из авокадо и аккуратно выберите ложкой мякоть, оставив слой толщиной 1 см. Сбрызните лодочки из авокадо лимонным соком и отложите в холодильник.

Порежьте мякоть авокадо, добавьте к авокадо очищенные креветки, сбрызните лимонным соком и отложите в прохладное место.

Для соуса смешайте все ингредиенты, приправьте солью и перцем.
Порежьте травы и добавьте их к соусу.

Заправьте соусом охлажденные креветки с авокадо и выложите салат в лодочки из авокадо, охладите еше в течении 30 минут.

Перед подачей к столу украсьте свежей зеленью.

Гликемический индекс йогурта - 35
Гликемический индекс лимонного сока - 20
Гликемический индекс авокадо -10
Гликемический индекс свежих трав - 5
Гликемический индекс креветок - 0
Гликемический индекс домашнего майонеза - 0