Распечатать
Простой и нарядный суп из зеленого горошка для обеда или ужина в записную книжку рецептов по Монтиньяку.
Ингредиенты для супа из зеленого горошка
1 кг зеленого горошка
1 или 2 столовые ложки растительного масла
1 луковица
1,5 л куриного бульона или воды
соль и перец
творог или сметана
Приготовление супа из зеленого горошка
Очистить горошек и стручков, очистить лук от шелухи.
Порезать мелко лук и обжарить на растительном масле, добавить зеленые горошек и залить бульоном.
Приправлять солью и перцем.
Варить суп из зеленого горошка, пока горошек не станет мягким и нежным.
Протереть суп через сито или растереть блендером в суп – пюре. Если суп получится слишком густым, разбавить бульоном.
Довести суп до кипения.
Подавать суп из зеленого горошка с ложечкой творога, со сметаной или несколькими каплями растительного.
Этот суп из зеленого горошка подходит, как для белково-углеводного, так и для белково-липидного приема пищи.
Если планируете кушать такой суп во время белково-углеводного приема пищи, то лук не стоит обжаривать, и заправлять такой суп нужно обезжиренным творогом или йогуртом.
Для белково-липидного приема пищи никаких модификаций в рецепте делать не нужно.
Гликемический индекс зеленого горошка - 35
Гликемический индекс лука - 15
Вам понравился сайт?
Вы можете получать обновления на “Питание по Монтиньяку” по Email или подписаться на RSS
© 2008 - 2012, Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов. Все права защищены. При копировании и републикации статьи ссылка на первоисточник обязательна.
День Добрый! опять не разберусь без Вашей помощи!! Фасоль баночную и бобы можно ли на 1 фазе без других жиров с рыбой тушеной и на гриле ??
Да, Виолетта, в 1-ой фазе можно кушать отварную фасоль с тушеной рыбой или рыбой-гриль.
Если вы будете использовать в пищу баночную фасоль, обратите внимание на состав, если баночная фасоль не имеет в составе сахара, то ее можно смело кушать. Если же в нее добавлен сахар, тогда ищите фасоль другого производителя или варите фасоль сами.
Здравствуйте! Я тоже решила придерживаться этого метода. Прочитала книжку о нём и книгу рецептов. Но у меня всё время возникает вопрос: на первой фазе можно употреблять продукты с низким гликемическим индексом–часто советуют бобовые, тушёные овощи, но ведь ГИ приготовленных продуктов намного выше необработанных. Действительно ли можно употреблять тушёную чечевицу, фасоль? Можно ли заливать овсянку кипятком? Подскажите, пожалуйста.
Да, бобовые можно смело кушать, их метод Монтиньяка и в отварном виде относить к продуктам с низкими ГИ. В бобовых очень много клетчатки.
Овсянку можно заливать кипятком, именно на такой овсянке я и худела. Важно выбирать правильную овсянку не быстрого приготовления (3-5 минут), а ту, на которой написано варить 20 минут.
Кто-то заливает овсянку холодной водой с вечера и утром ест ее на завтрак, если вы сможете кушать такую овсянку, то это - идеальный вариант. Но если не сможете такую кушать, не беда, и на залитой кипятком тоже есть результаты.
Доброго времени суток! Подскажите пож \ я в ужасе\ а что, гречку нельзя просто варить обычно, а можно только запаривать? Это ведь очень принципиально для питания по методу с 1 стадии! Очень жду ответа!
Виолетта, гречку можно варить, это же цельные зернышки. Конечно, если запаривать, то она полезнее, но такая гречка на любителя.
А вот хлопья рекомендуют не варить, ведь хлопья - это расплющенное зерно с разрушенной оболочкой, поэтому у хлопьев при варке сильно повышается ГИ.
Nika, если у хлопьев при варке повышается Ги, то овсяная каша уже вредной считается???
Да, овсянку лучше запаривать, у вареной овсянки ГИ 60-65. Вот почитайте Овсяные хлопья: варить или запаривать?
Спасибо большое! Так быстро отвечаете..и сайт у вас отличный, спасибо еще раз большое!!