Рецепты из яблок Десерт из яблок и груш

Продолжаю подборку рецепты из яблок. Сегодняшний десерт из яблок и груш получился у меня неожиданно вкусным. Этот яблочно-грушевый десерт родился по мотивам флана или крем-брюле.
Просто захотелось сладенького, набирать килограммы не хочется, вот и подумалось, а что, если приготовить флан на основе ябочно-грушевого пюре?

Ингредиенты для яблочно-грушевого десерта а-ля крем-брюле

1 груша
1 яблоко
1,5 ст.л фруктозы
200 мл молока
3 яйца

Приготовление яблочно-грушевого десерта

Очистить яблоко и грушу, порезать кусочками.
Поместить фрукты в микроволновку или поставить на плиту, добавив немного воды. Когда фрукты размягчатся и станут мягкими, сделать из них пюре. Слегка охладить.

Добавить к яблочно-грушевому пюре яйца, фруктозу и молоко. Хорошо все перемешать.
Разлить по порционным формочкам.
Заполнить противень или большую сковороду кипящей водой, поставить его в прогретую до 180ºC духовку. Поместить формочки в противень с горячей водой. Выпекать на водяной бане в духовке при в течении 50 минут. Охладить в духовке.
Поставить десерт на несколько часов в холодильник.

При подаче десерт из яблок и груш можно полить английским кремом на фруктозе.

Информация питающимся по Монтиньяку: этот десерт из яблок и груш допустим во время  белково-липидного завтрака или обеда.

© 2009, Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов. Все права защищены. При копировании и републикации статьи ссылка на первоисточник обязательна.