РаспечататьУглеводы и жиры в продуктах
Вот такой вопрос получила я в комментариях:
Какое соотношение между жирами и углеводами должно быть что бы продукт считался “преимущественно жировой” - 2:1 ? 10:1
Все ответы на вопросы, возникающие относительно метода Монтиньяка я ищу на официальном сайте Мишеля Монтиньяка. Там в разделе ответы и вопросы есть вот такой вопрос и ответ на него:
Вопрос 67
Влияет ли на гликемический индекс продуктов сахар, который добавляют в некоторые мясные продукты и консервы, а также в колбасы и сосиски,?
Ответ
Это нормально, что некоторые продукты питания (мясо, колбасы, консервы…), могут содержать сахар. Если его содержание низкое (от 1 до 3 %), такие продукты могут считаться приемлемыми для употребления, при в условии, что этими “промышленными” продуктами питания не злоупотребляют.
Из этого ответа следует, что содержание в продуктах от 1 до 3 г сахара (или другого углевода) допустимо, и не считается сильно влияющим на гликемию, и такой продукт считается «преимущественно жировым».
Если у вас возникнут вопросы относительно метода Монтиньяка, задавайте их в комментариях.
Я постараюсь найти ответы на ваши вопросы на официальном сайте метода питания Монтиньяка.
© 2009, Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов. Все права защищены. При копировании и републикации статьи ссылка на первоисточник обязательна.