Распечатать

Рыбные котлеты из горбуши, приготовленные дома, не сравнить с покупными полуфабрикатами, в которые неизвестно, что добавлено.

Домашние рыбные котлеты, да еще из красной рыбы – это настоящее объедение. Фарш для рыбных котлет из горбуши я всегда делаю сама.

Очищаю горбушу от кожи, разрезаю вдоль хребта, потом нужно просто срезать с хребта мякоть и удалить крупные реберные кости, филе готово и его можно перекрутить в кухонном комбайне или мясорубке.

Ингредиенты для домашних рыбных котлет из горбуши

700 гр горбушы (без головы)

1 луковица

1 яйцо

1ст.л. сухого молока (если фарш получится жидким)

соль, перец

отруби для панировки

Приготовление котлет из горбуши

Рыбное филе порезать кусочками. Лук почистить и тоже крупно порезать.

Размолоть в кухонном комбайне рыбное филе вместе с луком. Добавить сырое яйцо, посолить, поперчить. Если фарш получается жидким, можно добавить сухое молоко. Сформовать котлеты, обвалять в отрубях и обжарить на растительном масле.

Вот и все, домашние рыбные котлеты из горбуши готовы.

На гарнир к котлетам из горбуши прекрасно подойдет икра баклажанная или салат из зеленых помидоров.

Интересные рецепты рыбы с овощами

Канапе из баклажанов с жареной рыбой

Салат- коктейль Рыба с овощами

Спонсор рецепта компания MAX-SPORT, специализация которой пошив сумок на заказ оптовыми партиями.