Распечатать

Пророщенные семена редиса с авокадо – название этого рецепта звучит экзотически. Рецепт салата прочитала на листовке, которую мне вручили в одном из супермаркетов.

Печать листовок и раздача их в супермаркетах, сегодня дело обычное, чаще всего эти листовки я просто выбрасываю, а эта нашла во мне своего читателя, листовку эту я сохранила. Рецепт салата из пророщенных семян меня заинтересовал. Было время, когда я занималась разведением спратуса из пшеницы, но потом как то это дела забросила. (Для тех, кто не знает, спратус - это еще одно название пророщенных семян.) Слышала, что в больших городах продают этот самый спратус в супермаркетах, у нас тоже недавно появился, пока только в О`кее. Ну, а теперь рецепт.

Для пряного гуакамоле понадобятся

• 1 авокадо
• 50 г пророщенных семян редиса
• 1 ст.л. лимонного сока
• ½ зубчика чеснока

Приготовление салата из пророщенных семян редиса с авокадо

Очистить авокадо от кожицы. Удалить косточку. Размять авокадо вилкой или измельчить блендером, добавить к массе пророщенные семена редиса, лимонный сок, раздавленный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу.

Удалить маленькой ложечкой мякоть из помидоров и нафаршировать их пряным гуакамоле. На гарнир к фаршированным помидорам приготовьте салат из моркови и китайской капусты и сделайте заправку из растительного масла, лимонного сока и соевого соуса.

Гуакамоле обычно кушают с кукурузными лепешками, что совершенно не подходит питающимся по методу Монтиньяка.

Предлагаю попробовать его в качестве легкой закуски к отварной грудке. Также это пряное гуакамоле хорошо в качестве дополнения к какому-нибудь пресному овощному салату или отварным овощам.

Гликемический индекс