Распечатать

Вот еще вариант масляного миндального бисквита, который еще называют торт Капрезе. Для приготовления этого сочного и зернистого торта Капрезе понадобится

Ингредиенты для торта Капрезе

Миндаль – 300 г
Сахар – 250г или Фруктоза – 170г
Горький шоколад – 250 г
Сливочное масло – 150 г
Яйца – 6 шт
ванильный сахар – 1 ч.л.

Приготовление торта Капрезе

Взбить яичные белки в крепкую пену. На видео демонстрируется, что даже при наклоне миски со взбитыми белками, белки остаются в миске.

Мягкое сливочное масло перемешать с сахаром или фруктозой в однородную кремообразную массу, добавить по одному яичные желтки.
После того, как добавлены все желтки, всыпать ванильный сахар или ванилин.

Добавить растопленный шоколад, все хорошо перемешать. Всыпать молотый миндаль и вымесить лопаткой в однородную массу. Осторожно ввести взбитые белки и аккуратно размешать.
Разъемную форму для выпечки диаметром 27 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить в форму миндальное тесто и разровнять его поверхность.

Поставить форму в предварительно разогретую до 160°С духовку на 45 минут.

Готовый бисквит охладить и посыпать сахарной пудрой. Нам, питающимся по методу Монтиньяка, можно посыпать торт Капрезе молотыми орехами, смешанными с фруктозой.

Как видите, питаясь по Монтиньяку, можно не отказывать себе во вкусных десертах, и даже существуют тортики, не нарушающие принципы метода Монтиньяка.

Воспитание здорового образа жизни с такими десертами - не проблема, ведь даже детки, попробовав такой тортик, согласятся, что “полезно и вкусно” - вполне совместимые понятия