Распечатать

Салат из краснокачанной капусты с орешками и апельсинами, заправленный натуральным йогуртом – сочный и нарядный гарнир для белково-углеводного приема пищи.

Рецепт салата из краснокачанной капусты

1/4 кочана краснокочанной капусты
несколько листиков китайской капусты
1 морковь
1 веточка сельдерея
100 г сыра
2 апельсина
4 грецких ореха
12 орешков арахиса
2 ложки кунжута
1 натуральный йогурт
1/2 ложка бальзамического уксуса
1 ложка оливкового масла

Как приготовить салат из краснокачанной капусты

Порезать тонко капусту, натереть на терке морковь, сыр порезать кубиками. Сложить все в салатницу.
Апельсин очистить и порезать ломтиками. Сельдерей мелко порезать.
Грецкие орехи и арахис растолочь и положить в салат.

Приготовить заправку для салата из краснокачанной капусты

Смешать йогурт с оливковым маслом, добавить бальзамический уксус, соль по вкусу.
Полить салат заправкой и посыпать кунжутом.

Гликемический индекс ингредиентов салата с капустой

Гликемический индекс краснокочанной капусты - 15
Гликемический индекс китайской капусты - 15
Гликемический индекс сырой моркови - 30
Гликемический индекс сельдерея - 15
Гликемический индекс апельсина - 35
Гликемический индекс грецких орехов - 15
Гликемический индекс арахиса - 15
Гликемический индекс кунжута - 35
Гликемический индекс натурального йогурта - 35