Распечатать

Новая книга Наоми Морияма, вышедшая в США “Японские женщины не стареют и не толстеют» раскрывает некоторые принципы традиционной японской кухни.
Ниже перечисляются основные принципы японской диеты
Японцы едят небольшие количества разнообразных продуктов за один прием пищи. К примеру, они не будут есть одну большую тарелку макарон или картошки с курицей.

Японцы едят десерты, но их порции десертов буквально с наперсток.

Японцы едят много овощей, в том числе морские водоросли. Кроме того, они едят много фруктов.

Японцы используют в своем рационе рыбные бульоны и овощи для придания вкуса блюдам вместо сливочного масла, растительного масло, жира или жирных тяжелых соусов.

Японская диета основывается на рыбе, рисе, овощах, фруктах, сое и чае. Они мало едят красное мяса и мяса птицы. Японская диета характеризуется низким содержанием сахара. Японская диета включает в себя плотный завтрак, богатый питательными веществами. Традиционный японский завтрак очень похож на обед или ужин, и включает в себя рыбу, рис, суп мисо и овощи.

Традиционный японский завтрак

Японцы много ходят пешком или используют велосипеды.

Японцы уделяют большое внимание привлекательной сервировке стола, используя посуду блюда различных форм и цветов.

Японцы предпочитают свежие сезонные продукты питания и почти не используют полуфабрикаты.

Японская диета содержит жареные блюда, но с низким содержанием жира. Особенно это относится к насыщенных жирам, они едят много рыбы, а рыба содержит хорошие жиры.
Что касается негативной стороны японских диеты, она содержит слишком много соли, будь то соусы или соль по-китайски.

Автор книги отмечает, что японки не сидят на диете, просто они так питаются с детства. Современной японские женщины, однако, обеспокоены своим весом, даже оставаясь стройными. Ну и еще автор отмечает, что японки все-таки стареют.