Распечатать

Вы пробовали когда-нибудь баклажаны с креветками? Очень необычное сочетание, а по вкусу получается довольно интересно.

Ингредиенты, чтобы приготовить баклажаны с креветками для 4 человек

• 4 баклажана
• 400 граммов креветок
• 1 луковица
• 1 / 2 стакана оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 100 граммов тертого сыра
• Соль
• Перец.

Как готовить баклажаны с креветками:

Вымойте и высушите баклажаны.
Удалить хвостики у баклажанов и разрежьте вдоль на две части. Посыпьте солью и оставьте на полчаса, чтобы выделился горький сок. Снова промойте и обсушите баклажаны, после чего удалите внутреннюю часть.
Очистите и мелко нарежьте лук.
Отварите очищенных креветки около 5 минут.
Обжарьте в горячем масле лук и мякоть, что извлекли из баклажанов, тушите эту овощную смесь около 10 минут.
Смешайте мякоть баклажанов, лук и отварные креветки. (Отложите несколько креветок для украшения). Добавьте 50 г тертого сыра. Посолите и поперчите. Все хорошо перемешайте.

Положите баклажаны в лоток для выпечки, заполните баклажаны фаршем и посыпьте тертым сыром.
Поставьте баклажаны с креветками в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте в течение 10 минут.

Интересные факты о баклажанах:
Если употреблять баклажаны регулярно, то это снизит содержание холестерина в крови, баклажаны уменьшают отложение на стенках сосудов холестериновых бляшек.
Хороший кардиолог - врач, занимающийся заболеваниями сердечно-сосудистой системы, обязательно порекомендует тем, кто перенес инфаркт миокарда и инсульт, включить баклажаны в свой рацион.