Распечатать

Секрет вечной молодости издавна был недосягаемой мечтой астрологов, церковников и медиков. В 21 веке мы вплотную приблизились к его разгадке. С помощью косметических и хирургических манипуляций, таких как фотоомоложение, мезотерапия, ретиноевые пилинги, круговая подтяжка лица, липосакция женщина может выглядеть на десять-двадцать лет моложе. Остается лишь решить проблему избыточного веса, который зависит не только от того, что вы едите, но и от индивидуальных особенностей стареющего организма (замедленное сжигание калорий и их утилизация).

Наука о питании

Одни и те же продукты могут оказаться вредными в одном случае и полезными в другом. Например, полиненасыщенные жиры растительного масла и рыбы снижают риск заболеваний сосудов и сердца и увеличивают вероятность рака. Соль необходима организму, который не вырабатывает натрий (хлорид натрия не содержится ни в каких продуктах); но ее большое количество увеличивает риск гипертонии. Чрезмерное употребление жидкости может привести к отекам, а недостаточное количество воды – к запорам, связанным с атонией кишечника у пожилых.

Режим питания

В среднем возрасте к утру может снизиться количество сахара в крови. Это приводит к увеличению сердцебиения, нарушению памяти, снижению умственной деятельности и сообразительности. Именно поэтому завтрак обязателен. После пятидесяти лет потребность в калориях снижается, и если женщина продолжает питаться так же, как двадцатилетняя, то для сохранения оптимального веса нужно увеличивать физическую нагрузку: заниматься гимнастикой, плаванием, совершать прогулки.

Количество и вид потребляемых продуктов в 50 лет должны быть не такими, как в 30: жирность пищи снижена, объем клетчатки увеличен. Клетчатка способствует продвижению пищи по кишечнику и избавит от вздутий живота, спазмов. Для предотвращения остеопороза необходим кальций. Если вы не пьете молоко, то замените его йогуртом или другими продуктами, содержащими кальций, используйте пищевые добавки с кальцием. После наступления менопаузы сокращается потребность женщины в железе. Количество красного мяса в пище можно снизить, тем более что с возрастом снижается объем вырабатываемой в желудке соляной кислоты, способствующей его перевариванию. Однако полностью исключать мясо из рациона не следует. К 55 годам увеличивается потребность в хроме, участвующем в метаболизме глюкозы. Хром содержится в мясе, злаковых, в пивных дрожжах. Повышен спрос у организма пожилых на витамин В12 (печень, рыба, яйца). Он необходим для поддержания нервной и кровеносной систем, а его недостаток приводит к быстрому переутомлению.

Разумная диета с ограниченным потреблением жира животных, холестерола, сахара, соли и включающая много овощей, зерновых, фруктов позволит сдвинуть порог старости к восьмидесяти годам, а возможно и далее.