Распечатать

Ингредиенты для блюда Макароны с креветками

• 200 г макарон из твердых сортов пшеницы
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 2 помидора
• 100 гр. зеленого горошка
• 300 мл овощного бульона
• 1 красный болгарский перец
• 400 г креветок

Для соуса-заправки
• 40 г соленых огурчиков
• 1 луковица
• петрушка

Как приготовить макароны с креветками

В широкой сковороде потушить лук, красный болгарский перец и чеснок, все мелко нарезанное. Когда все овощи станут мягкими, добавить горошек. Потушить 2-3 минуты и добавить очищенные и нарезанные мелко помидоры. Тушить соус 7-10 минут.

Когда соус будет готов, добавить в него сырые макароны, хорошо перемешать. Приправить солью, влить овощной бульон и тушить 8 минут, до готовности макарон.
Отварные креветки разрезать на 2 половинки.

Для приготовления соуса-заправки порубить на мелкие кусочки лук, петрушку и соленые огурчики. Добавить немного оливкового масла и хорошо перемешать.

Профессиональный повар для подачи этого блюда обязательно будет использовать специальную форму, которая поможет придать аккуратный вид макаронам, если у вас нет такой формы, просто положите на порционные тарелки макароны, сверху разложите креветки и полейте огуречным соусом-заправкой.