Распечатать

Ингредиенты для приготовления куриной грудки с грибами

• 2 куриные грудки
• 150 гр. маринованных грибов
• 1 / 2 чашки свежей кинзы

Для кокосового соуса:

• 200 мл. кокосового молока
• 1 лайм
• 2-3 щепотки морской соли
• 2 столовые ложки поджаренного кунжута

Как приготовить куриную грудку с грибами в кокосовом молоке

1. Отварить грудку на пару в течение 20 минут.
2. Положить грудки в миску и залить половиной кокосового молока для маринования, когда грудки остынут, порезать ее на полоски.
3. Маринованные грибы, разрезать на ломтики.
4. Натереть очень тонко цедру лайма и выжать сок из лайма. Смешать в миске оставшееся кокосовое молоко, цедру и сок лайма, соль.
5. Разложить грудку в порционные керамические кокотницы, положить мелко нарезанные листья кориандра и нарезанные грибы. Подавать с кокосовым соусом, посыпав кунжутом.