Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов

face

Подписка по e-mail!

Пицца из нутовой муки



  • Наконец-то у меня появилась возможность размалывать нут в муку. Специально для этого купила в Озоне мощную кофемолку Tefal 810031. Нут, или как его еще называют турецкий горох, мелет моя помощница просто замечательно, мука получается довольно тонкая, никак не ожидала я такого прекрасного результата. На радостях начала свои эксперименты с нутовой мукой. Первой в очереди стояла пицца. Итак, для пиццы использовала:

    • нут (турецкий горох) – 80 г
    • льняная мука – 20 г
    • творог обезжиренный – 125 г ( у меня был Савушкин хуторок)
    • яйцо – 1 шт
    • разрыхлитель – 1 ч.л. (можно было и без него обойтись)
    • соль – щепотка
    • томатный соус – 3 ст.л.
    • тертый сыр – 50 г
    • консервированный тунец – 1/4 баночки
    • приправа для пиццы

    Приготовление пиццы из нутовой муки
    Сначала размолола нут в кофемолке.
    После этого в кухонном комбайне смешала творог с яйцом, добавила соль, всыпала нутовую и льняную муку и разрыхлитель. Замесила тесто, скатала его в шар и оставила на 30 минут отдохнуть.
    Включила мультиварку на режим Выпечка 40 мин.
    Капнула растительного масла на дно мультиварки и ладонями, смазанными маслом, распределила тесто по дну кастрюльки. Налила томатный соус на тесто и силиконовой лопаточкой размазала его по тесту. Посыпала сыром и с одной стороны разложила кусочки тунца, сверху насыпала приправу для пиццы.

    Закрыла крышку мультиварки и оставила пиццу выпекаться до конца режима.

    Вот что у меня получилось.  Так выглядит,  нутовая пицца на срезе.

    А на фото вверху часть пиццы с тунцом. Вся семья попробовала по кусочку пиццы, дочка даже попросила добавки.
    Конечно, такую пиццу можно испечь и в обычной духовке. Думаю, что при 180 градусах хватит 25-30 минут.

    Связанные записи:

    Метки:, ,
  • 9,319 views
  • Вам понравился сайт?
    Вы можете получать обновления на “Питание по Монтиньяку” по Email или подписаться на RSS

    Поделиться:

    © 2008-2018, Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов. Все права защищены. При копировании и републикации статьи ссылка на первоисточник обязательна.

    Комментарии
    Светлана :

    Ника, подскажите пожалуйста! Обезжиренный творог – это только 0% или 2% творог нам тоже можно?


    Nika :

    Светлана, можно и 2%, но не большими порциями :)


    Комментировать