Распечатать

• 3 яйца
• 50 г фрктозы
• 2 ст.л. натурального йогурта
• 80 г нутовой муки
• 45 г овсяных отрубей
• 1 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. корицы
• 2 больших яблока
• 1,5 ст.л. фруктозы для карамели

Приготовление

Яблочный пирог-перевертыш решила приготовить в мультиварке.

Включила режим “Выпечка” - 40 мин.

В кастрюльку всыпала фруктозу и растопила ее до состояния карамели, всыпала в карамель порезанные ломтиками яблоки, яблоки тушились в карамели 7 минут (до того момента, когда таймер показал 30 минут), залила яблоки тестом. Закрыла крышку и оставила печься пирог до окончания режима (30 минут).

Тесто готовила следующим образом: в кофемолке размолола нут, потом овсяные отруби. В кухонном комбайне взбила с фруктозой яйца и йогурт, добавила нутовую муку и отруби, разрыхлитель, корицу.

Пирожок понравился не только мне, но и моему семейству. Получился он слегка суховатым, яблочек нужно было побольше положить.
Так как пирог делается с яйцами, то подходит он для белково-липидного приема пищи. В следующий раз попробую его сделать в белково-углеводном варианте, возьму только белки и немного натурального обезжиренного йогурта, а вместо отрубей - овсяную муку.