Распечатать

Коржики для белково-липидного завтрака или перекуса.

Ингредиенты:

• 30 г нута
• 15 г пшеничных отрубей
• 1 ч.л. корицы
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. кокосовой стружки
• 30 г натертой сырой тыквы
• 45 натертой сырой моркови
• 3шт. предварительно замоченной кураги
• 3 ст.л. йогурта
• 1 яйцо

Размолоть нут в кофемолке.
В чашу кухонного влить йогурт и яйцо, слегка взбить. В смесь всыпать молотый нут, отруби, корицу, разрыхлитель, кокосовую стружку, перемешать. Добавить тертую тыкву и морковь, порезанную курагу.

Из получившегося теста руками, смазанными в растительном масле, сформовать коржики и разложить их на противень, слегка смазанный маслом. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов цельсия.

Эти нутовые коржики иногда можно кушать с творожным сыром, рекомендую Violette. Очень похож на Филадельфию, но намного дешевле.

В составе этого сыра стабилизаторы, но мои исследования показали, что это хорошие натуральные стабилизаторы, которые для нашего веса безопасны. Если вам интересно почитать о том, что это за стабилизаторы (камедь рожкового дерева и гауровая камедь), загляните на медицинский портал Медкруг, там вы найдете познавательную статью Пищевая «стабильность».