Распечатать

Сельдерей необходимо включать в рацион из-за его превосходных питательных качеств. Сельдерей естественно произрастает на территории Европы, но в качестве сельскохозяйственной культуры его выращиваю уже по всему миру. Содержание в нем воды достигает 95%, а потому сельдерей относится к наиболее легко усваиваемым продуктам и рекомендован к употреблению тем, кто намерен придерживаться здоровой диеты.

Энергетическая ценность 100 г сельдерея составляет 16 ккал, он относится к наименее калорийным продуктам питания, гликемический индекс сельдерея - 15, потому он идеально подходит для еды людям, страдающим от ожирения. Сельдерей обладает диуретическими свойствами, которые объясняются богатым содержанием в нем эфирных масел, которых особенно много в семенах растения.

Полезные свойства сельдерея:
- Помогает в снижении веса.
- Усиливает сексуальное влечение.
- Способствует выведению мочевой кислоты из организма, что защищает от образования песка в почках.
- Предотвращает развитие заболеваний сердечнососудистой системы.
- Способствует выведению токсинов из организма.
- Прекрасно помогает в лечении заболеваний десен.
- Способствует отделению мокроты при кашле.

Какими еще полезными свойствами обладает сельдерей: облегчает пищеварение, способствует выведению газов из кишечника, образованию зубной эмали. Богат микроэлементами – калием, магнием, железом, серой, фосфором и марганцем. Также содержит витамины А, С и Е.

В 100 г сельдерея содержится 0,9 г белков, 0,1 г жиров и 2,1 г углеводов.

Блюда, в состав которых входит сельдерей:

Перловка с фасолью в вок	Салат из краснокачанной капусты с орешками
Салат с чечевицей, сельдереем, яблоком и листовым салатом	Овощной смузи из сельдерея, моркови и помидоров