Распечатать

Есть определенные детали, которые иногда ускользают, либо они не до конца ясны при прочтении публикаций, посвященных методу Монтиньяка. И хотя, конечно, это не может полностью помешать вашим попыткам похудеть, но иногда это может способствовать замедлению или остановке сброса веса. В материале почему остановился вес уже были даны некоторые рекомендации, что делать, когда вес стоит на месте при фазе 1.

Надеюсь, что вам понравится и покажется полезной эта подборка о продуктах и их сочетаниях, которые способны остановить потерю веса у некоторых, кто придерживается диеты по методу Монтиньяка.
Ниже приводятся некоторые данные, которые вы всегда сможете посмотреть в случае каких-либо сомнений или если ваш вес стоит и перестал снижаться.
Надеюсь, что вам помогут составленные для вас рекомендации.

Что делать, если вес стоит на месте и перестал снижаться?

1. Следите за перерывами между приемами пищи.
Если между приемами пищи проходит слишком большой промежуток времени (более 4 часов), то уровень глюкозы в крови может резко измениться. Для того, чтобы он сохранялся стабильным, необходимо не делать перерывов между приемами пищи более 4 часов.

2. Следите за количеством употребляемых молочных продуктов.
Если вы четко соблюдаете все правила диеты, то стоит снизить, если вы еще этого не сделали, дневную норму употребляемых свежемолочных продуктов, до 1-2 порций и предпочтительнее выбирать обезжиренные. Например, в день можно позволить себе два йогурта.
Обезжиренные молочные продукты (йогурт, творог…) употребляйте только с пищей с ГИ выше 35 (хлеб, макаронные изделия, рис…). С белково-липидной пищей выбирайте всегда твердые сыры, прошедшие ферментацию (прессованные), откажитесь от цельных молочных продуктов, которые по своей природе включают в себя и лактозу и насыщенные жиры, которые у некоторых могут приводить к остановке в сбросе веса.

3. Уменьшите количество оливкового масла, употребляемого с углеводными блюдами.
Оливковое масло можно добавлять к любому блюду, будь то белково-липидное или белково-углеводное. Но если вес не теряется, то вы можете снизить его количество, либо вообще не добавлять его в углеводные блюда с ГИ выше 35 (макаронные изделия, хлеб, рис).
В случае, если вы привыкли готовить рис или пасту с большим количеством оливкового масла, либо обжаривать продукты во фритюре, то стоит ограничивать объем используемого масла, однако только если речь идет о продуктах с ГИ выше 35.
В блюдах с белково-липидным составом, например, с мясом, сыром и т.д. количество употребляемого масла можно не менять.

4. Продолжайте есть рыбу с углеводными продуктами.
Вы можете продолжать есть рыбу вместе с углеводными продуктами, поскольку жиры, содержащиеся в рыбе, практически не откладываются соединительной тканью, поэтому с ними проблем у вас не будет.

5. Орехи оставьте для перекусов и белково-липидных приемов пищи.
Орехи имеют очень низкий ГИ, поэтому их можно принимать в пищу ничего не опасаясь, но конечно в ограниченных количествах и с белково-липидной пищей (сыр, мясо, сливки), а также в качестве перекуса. Однако, постарайтесь не есть их с углеводной пищей, чей ГИ составляет более 35 (макаронные изделия, рис, хлеб), если у вас перестал снижаться вес.
Причина этого та же, что и при употреблении оливкового масла, орехи богаты жирами и это может остановить снижение веса, если употреблять их с углеводами.
Отдельное внимание стоит уделить арахису, он относится к семейству бобовых и содержит достаточное количество насыщенных жиров, поэтому его употребление необходимо ограничивать и есть его лучше только с белково-липидной пищей (мясом, сыром…).

6. Следите за количеством фруктозы.
Бывает, что некоторые злоупотребляют добавлением фруктозы или других сахарозаменителей, нужно ограничивать их количество 20 граммами в день. Если вы добавили ложечку фруктозы в утренний кофе, а потом еще одну в течение дня, то этого будет достаточно.
Само собой, что содержащие фруктозу фрукты не входят в это ограничение, их можно есть как обычно.

7. Перейдите на легкие ужины без насыщенных жиров.
Если вы привыкли обильно ужинать, то лучше перейдите на легкие ужины, не содержащие насыщенных жиров. Это не означает, что вы должны меньше есть, просто перераспределите употребление еды в течение дня, лучше завтракать и обедать обильнее, во второй половине дня перекусывайте, тогда легкий ужин не станет для вас испытанием.

8. Овощи и бобовые обязательно включайте в белково-липидные приемы пищи.
Не забывайте о важности употребления овощей и бобовых, обязательно включайте их в белково-липидные приемы пищи, добавляя к мясу, омлету, сыру… Например, мясное филе с салатом, омлет с шампиньонами, телятина с зеленым горошком…

9. Пасту и рис обогащайте пищевыми волокнами.
ВСЕГДА ешьте пасту и рис с продуктами богатыми пищевыми волокнами (зелень и овощи).

10. Внимательно читайте состав консервов и колбасных изделий.
Уделяйте особое внимание консервированным продуктам, которые могут содержать сахар, а также готовым десертам, в которых могут содержаться насыщенные жиры (пальмовое, кокосовое масло).
Также обращайте внимание на колбасные изделия, многие из которых содержат сахара, крахмал или его производные, что нежелательно.

11. Не более 2-3 чашек кофе в день.
Бывает, что некоторые злоупотребляют кофе (без кофеина или обычным), этого не следует делать, в день достаточно 2-3 чашек.

12. Ешьте фрукты отдельно от других продуктов.
Если ваш вес стоит на месте, тогда свежие фрукты лучше есть натощак, помните, что после последнего приема пищи должно пройти не менее 2-3 часов (в зависимости от употребленного объема пищи, для ее переваривания должно пройти какое-то время). Также после употребления фруктов должно пройти с полчаса, прежде чем можно есть что-то еще. Свежие фрукты лучше не есть с другими блюдами просто из-за того, что это может стать причиной вздутия живота, метеоризма и плохого переваривания пищи.

13. Уменьшите количество углеводных приемов пищи с ГИ выше 35.
Бывает, что некоторые употребляют слишком много углеводных блюд с ГИ, превышающим 35 (рис, макаронные изделия). Помните, что нужно ограничиваться 3-4 приемами таких блюд в неделю, причем продукты должны быть со средним ГИ. Тем не менее, если сброс веса останавливается более чем на 2-3 недели, то следует на некоторое время снизить это количество обедов или ужинов со средним ГИ до 1-2 в неделю.

14. Не злоупотребляйте солью.
Это не значит, что нужно вообще не солить, просто уменьшите употребляемое количество, поскольку соль способствует накоплению жидкости в организме, что помимо отеков приводит к ускорению всасывания глюкозы в кишечнике. А это и может вызвать остановку снижения веса, или вообще привести к его увеличению.

15. Пейте достаточное количество воды.
Необходимо пить достаточное количество жидкости за день, лучше отдавать предпочтение свежей воде и отварам. Цель этого – снабжать необходимой водой организм, и в том числе кожу, избегать застоя жидкости и облегчать процесс выделения токсинов и некоторых продуктов обмена веществ, которые могут образоваться в ходе сжигания жиров, тем самым позволяя поддерживать правильную работу почек, а значит, и худеть без вреда для организма.
Лучше большую часть употребляемой воды и жидкостей принимать отдельно от основных приемов пищи.

16. Употребляйте достаточное количество белка.
См. статью Употребление белка способствует повышению эффективности 1-ой фазы похудения.