Распечатать

Давно у нас не было рецептов шоколадных десертов. Замечательный десерт к утреннему кофе или обеду.

Не скажу, что в этом рецепте есть что-то принципиально новое, но если мне не изменяет память, такого рецепта еще нет. Есть шоколадный брауни для микроволновки, рецепт очень похож, но то для микроволновки, а этот в духовке, структура у них отличается. Когда задумаетесь над тем, как встречать новый год 2012, обязательно внесите в список десертов шоколадные брауни, это очень вкусный десерт, который понравится даже привередливым гостям!

Брауни по рецепту Монтиньяка

Ингредиенты:
- 150 г шоколада (70% какао)
- 70 г фруктозы
- 120 г молотого миндаля
- 3 яйца
- 50 мл сливок
- 1 пакетик химических дрожжей

Приготовление:
- Силиконовую форму для выпекания смажьте маслом
- Разломанный шоколад положите в пищевой процессор и измельчите
- Добавьте струйку воды и снова перемешайте
- Влейте сливки и перемешайте. Удостоверьтесь, что шоколад достаточно жидкий, в противном случае, добавьте еще немного воды и перемешайте, но осторожно, чтобы не пересушить его.
- Взбейте яйца и фруктозу до образования пенистого крема
- Смешайте в емкости для процессора яйца с фруктозой, миндаль и дрожжи. Смешайте все.
- Опрокиньте смесь в форму
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Поставьте свой Брауни в печь приблизительно на 20 минут (готовность брауни проверяйте при помощи зубочистки, втыкая ее в середину)