РаспечататьБаклажаны гриль с кунжутом, да с хорошей ложкой хумуса, да с нарезанными ломтиками помидорами, да с соусом чили – это настоящий праздник вкуса!
Ингредиенты, чтобы приготовить баклажаны гриль в духовке
- 1 баклажан, нарезанный ломтиками толщиной 1 см
- 1 столовая ложка кунжутного масла (или любого другого растительного масла)
- 1 ст.л. бальзамического уксуса
- 1 ст. ложка меда (если вы на 1-ой фазе метода Монтиньяка, этот ингредиент пропустите)
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ч. ложка кунжута
Как готовить баклажаны гриль в духовке
1. Порезанные баклажаны посыпать солью и оставить на 30 минут, чтобы баклажаны пустили сок. Промыть баклажаны и обсушить салфеткой.
2. Смешать масло, уксус, мед (если вы решили его использовать) и соевый соус в маленькой миске, затем кистью нанести смесь на ломтики баклажанов. Разложить баклажаны на противень.
3. Поместить противень с баклажанами в предварительно нагретый гриль и готовить, пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет с одной стороны.
4. Перевернуть баклажаны на другую сторону и также поджарить их.
5. Перед окончанием готовки посыпать баклажаны кунжутом, после чего поджарить их в гриле еще несколько минут.
Системы под кодовым названием «умный дом», всё больше будоражат наше воображение. Возможно, совсем скоро монтаж систем умный дом в квартире будет для нас таким же привычным делом, как установка программируемой кухонной техники на кухне. Если такая техника уже поселилась на вашей кухне, используйте ее, чтобы приготовить баклажаны гриль по этому рецепту.
Баклажаны можно запечь, например, в аэрогриле, установив температуру 260 градусов и выберав высокую скорость вентилятора, для готовки достаточно 15 минут.
Вам понравился сайт?
Вы можете получать обновления на “Питание по Монтиньяку” по Email или подписаться на RSS
© 2008 - 2012, Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов. Все права защищены. При копировании и републикации статьи ссылка на первоисточник обязательна.
Но углеводы с жирами не соединяются!! Все чаще вижу рецепты,противоречащие Монти,по сути тогда данных рецептов, можно все есть, и не зачем заморачиваться!
Уважаемая Ольга, о каких углеводах вы говорите? Есть разные углеводы, есть углеводы с низким ГИ и есть с высоким. В этом рецепте упоминаются углеводы исключительно с низким ГИ. Хумус - это нут(турецкий горох) с кунжутом, ГИ нута - 30, ГИ кунжута -35, ГИ баклажан - 20. Где Вы увидели противоречие?????
К тому же в рецепте написано, что если вы на 1-ой фазе, тогда мед исключите. А все остальные ингредиенты вполне совместимы, и нет тут никакого криминала 
Мед имеет 90 ГИ.И относится к плохим углеводам,также как сахар и картофель.
Все остальное -да!
А мед вообще зачем? Ведь речь совсем не о криминале,а просто о соблюдении рекомендации по Монти, + полностью изменение старых привычек к приготовлению пищи.По личному опыту могу с уверенностью сказать,что те продукты,которые отнесены к высокому ГИ,лучше не использовать совсем.И без них вполне хватает продуктов и рецептов,кушать не пере кушать!!А то сразу весы напомнят о себе!!А главное- самочувствие тоже, тем более это касается диабетиков 2 гр.к коим я отношусь.
В целом я много позаимствовала с Вашего сайта,извените если,что не так, я только высказала свое мнение.
“смешать масло,мед и т,д.”
Из рекомендаций по Монти: жиры и углеводы никогда не смешивать, белки с жирами -да. Может я ошибаюсь?
Ольга, не весь мёд имеет ГИ 90, вот тут я писала о своих изысканиях на эту тему: Мёд и питание по Монтиньяку. Но вы правы, плохие углеводы не следует смешивать с жирами, особенно на 1-ой фазе.
Мёд - это ингредиент из оригинального рецепта баклажан с кунжутом, но я готовила такие баклажаны без меда, а вместо бальзамического уксуса брала обычный яблочный уксус, получилось превосходно! Советую попробовать
Спасибо,очень интересно,однако наш мед это совсем другое,и он НАСТОЯЩИЙ!А если “не совсем”,тогда в нем сахара полно!
Мы занимались пчеловодством,занимательная штука! Пчелы не могут жить без подкормки,а подкормка - сахар!Впрочем я совсем не против чистого меда,ложечки,наверное, раз в неделю!Тогда,чистая психология, одной ложечки- маловато будет,а много нельзя!!А может совсем “ну его”!!!
Это шутка!Желаю удач!Нам и Вам,все действительно вкусно,и сьедобно,другой пищи уже давно не хочется!!
А дисерты здесь,просто ЧУДО!!!
С уважением О.С.Спасибо за сайт!!