Распечатать
Чтобы приготовить суп из лука порея с миндалем потребуется:
- 1 л куриного бульона
- Лук-порей (три стебля, только белые части)
- 125 г молотого миндаля (необжаренного)
- 0,5 л сливок
- Соль
- Молотый перец
- Оливковое масло
Как приготовить суп из лука порея с миндалем
В низкую кастрюлю наливаем немного масла, выкладываем мелко нарезанный лук-порей, солим и обжариваем, пока тот не станет мягким.
Добавляем к луку молотый миндаль и перемешиваем. Добавляем бульон, как только он начнет закипать, уменьшаем огонь и оставляем вариться на 20 мин.
По истечение времени вареный лук-порей растираем, добавляем сливки, при необходимости подсаливаем и перчим.
При подаче суп из лука порея можно посыпать тертым миндалем или зеленью. Приятного аппетита!
Вам понравился сайт?
Вы можете получать обновления на “Питание по Монтиньяку” по Email или подписаться на RSS
© 2008 - 2012, Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов. Все права защищены. При копировании и републикации статьи ссылка на первоисточник обязательна.
сегодня приготовила этот суп. сначало у меня было плохое предчувствие на счет супа потому что никакого вкусного запаха не было при готовке, но когда попробывала приятно удивилась. правда вместо куриного бульйона, я на литр воды развела 2 ч.л. овощной приправы (без глютамата конечно), а вместо сливок овсяное молоко. очень вкусненько и сытно
Анастасия, спасибо за Ваш отзыв! Интересная идея с овсяным молоком, надо будет попробовать. А как вы его готовите?
Я его не готовлю. Я живу в Германии поэтому для меня не проблема его купить. Но потом спрошу у мужа может он знает какие-то способы приготовления. Он в здоровом питании разбирается намного лучше чем я. если что-то узнаю то напишу.