РаспечататьЕще одна оригинальная идея для салата из свекла: Салат из свеклы и авокадо. Рецепт и фото с блога El delantal verde.
Этот оригинальный и красочный салат - отличный вариант для закуски или гарнира.
Гликемический индекс отварной свеклы - 65, но так как в 100 г свеклы содержится всего 9 г углеводов, влияние высокого гликемического индекса свеклы на гликемию не значительное, поэтому небольшие количества (100-150 г) отварной свеклы вполне допустимы. Смотрите расчет гликемической нагрузки свеклы.
Ингредиенты для салата из свеклы и авокадо
- 1 свекла вареная
- 1 авокадо
- 1 маленькая луковица
- Зеленые оливки
- Оливковое масло
- Лимонный сок или уксус
- молотый перец
- Соль
Приготовление салата из свеклы и авокадо
Очистить свеклу и тонко нарезать. Очистить авокадо, удалить косточку и нарезать ломтиками. Также порезать тонкими ломтиками лук и оливки.
Добавить несколько капель оливкового масла, немного лимонного сока или уксуса, перец и соль по вкусу.
Аккуратно перемешать все ингредиенты.
Салат можно подавать как комнатной температуры, так и прохладным, выдержав некоторое время в холодильнике.
Вам понравился сайт?
Вы можете получать обновления на “Питание по Монтиньяку” по Email или подписаться на RSS
© 2008 - 2012, Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов. Все права защищены. При копировании и републикации статьи ссылка на первоисточник обязательна.
Вообще-то свекла вареная! - это совсем даже не по монтиньяку. Кто составляет эти рецепты? ф
Марго, у Вас устаревшие сведения )) В последних книгах, которые пока не были переведены на русский язык, питающимся по Монтиньяку разрешено употреблять вареную свеклу, морковь и тыкву! Дело в том, что вареная свекла имеет высокий гликемический индекс, но чистых углеводов в свекле содержится не много, поэтому в умеренных количествах (100-150 г на порцию) вареная свекла может употребляться наравне с углеводами с низким гликемическим индексом.