Распечатать

Ингредиенты (на 4 порции)

• 1 стакан чечевицы
• 1 стакан риса «Здоровье» или басмати
• 4 стакан овощного бульона или воды
• 1 веточка сельдерея, нарезать
• 1 целая луковица, мелко нарезать
• 2 помидора (или 2 ст.л. томатного соуса)
• 1 баклажан, порезать кубиками
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. оливкового масла
• Лавровый лист
• Соль

Как приготовить чечевичный суп с рисом в мультиварке

Начнем с баклажана, вымыть и нарезать кубиками, посыпать солью и дать баклажану пустить сок, чтобы удалить горечь.
Включить мультиварку на режим «Выпечка» – время 20 минут. В чашу мультиварки налить оливковое масло, положить мелко нарезанный лук и обжарить вместе с зубчиком чеснока до прозрачности лука. Добавить промытые и обсушенные баклажаны, перемешать. Обжаривать баклажаны, пока они не станут коричневыми, добавить томатный соус, перемешать. Тушить до окончания установленного времени.

Промыть чечевицу и рис. Добавить в чашу мультиварки, туда же положить сельдерей и пару лавровых листов, залить бульоном или водой.
Включить режим «Суп» – время 1 час. Через 30 минут проверьте густоту, при необходимости добавьте еще воды.
За 5 минут до окончания приготовления посолите и поперчите по вкусу.

Связанные записи: