Распечатать

Для того чтобы овес хорошо пропитался соусом, лучше всего этот салат оставить на ночь в холодильнике. И утром скушать его на завтрак.

Ингредиенты на 4 порции:

• 1/2 стакана дробленой овсяной крупы
• соль по вкусу
• 1 стаканом кипятка
• 1/4 стакана свежего лимонного сока
• 0,5 чайной ложки молотой зиры
• 2 ст.л. оливкового масла
• Пучок нарезанной свежей петрушки
• 2 – 4 столовые ложки измельченной свежей мяты (по вкусу)
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• 2 – 3 средних помидора, мелко нарезанных
• 1 огурец, нарезанный на небольшие кубики

Как приготовить салат табуле из дробленного овса

Смешайте в миске крупу и соль, залейте 1 стаканом кипятка. Дайте настояться в течение 25 – 30 минут. Слейте воду через сито, нажимая ложкой, чтобы удалить как можно больше воды. Переложите в миску.

Смешайте лимонный сок, соль по вкусу, зиру и оливковое масло и взбейте. Залейте заправкой крупу, оставьте, по крайней мере на 20 минут, а еще лучше накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

Утром добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и оставьте на 10 -15 минут или дольше (в холодильнике, если более 15 минут) перед подачей на стол.

Связанные записи: