Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов

face

Подписка по e-mail!

Фрикадельки из чечевицы с грибами и овсяными хлопьями (БУ, веган )



  • Запеченные постные фрикадельки из овсяных хлопьев, грибов и чечевицы – прекрасное дополнение к цельнозерновым спагетти!

    Ингредиенты для приготовления фрикаделек из чечевицы с грибами и овсяными хлопьями

    • 0,5 стакана зеленой чечевицы, промыть
    • 1 лавровый лист
    • 1 стакан воды
    • 250 г грибов
    • 1 ст. л. оливкового масла
    • 2 зубчика чеснока, измельчить
    • 2 ст. л красного вина или бальзамического уксуса
    • 0,5 стакана овощного или грибного бульона
    • 1 ст. л соевого соуса
    • 0,5 стакана овсяных хлопьев
    • 1 чайная ложка прованских специй
    • соль + перец по вкусу

    Как приготовить фрикадельки из чечевицы с грибами и овсяными хлопьями

    Залить промытую чечевицу и лавровый лист водой в маленькой кастрюле. Довести до кипения, затем варить на слабом огне в течение 10 минут. (Да, чечевица будет недоваренная, но в этом рецепте нам не нужна слишком мягкая чечевица). Снять чечевицу с огня, процедить и охладить немного. Убрать лавровый лист.

    К чечевице добавить грибы и переложить в кухонный процессор. Крупно порубить.

    Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте около 30 секунд, постоянно помешивая.

    Добавьте смесь из грибов и чечевицы. Обжаривайте в течение приблизительно 4 минут, или до коричневого цвета, постоянно помешивая.

    Добавьте красное вино или бальзамический уксус, обжаривайте, пока не испарится.
    Влейте бульон, соевый соус, овсяные хлопья и прованские специи. Продолжайте тушить, постоянно помешивая, пока жидкость не впитается. Снять с огня. Приправить солью и перцем по вкусу и дать остыть.

    Разогреть духовку до 180 градусов.
    После того, как смесь остынет, сформовать 12 фрикаделек и разложить их в формочки. Выпекать 40 минут, или до золотисто-коричневого цвета.
    Подавать с цельнозерновыми спагетти и томатным соусом.

    Рецепт и фото с ohmyveggies.com

    Связанные записи:

    Метки:, , , , ,
  • 2,038 views
  • Вам понравился сайт?
    Вы можете получать обновления на “Питание по Монтиньяку” по Email или подписаться на RSS

    Поделиться:

    © 2008-2017, Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов. Все права защищены. При копировании и републикации статьи ссылка на первоисточник обязательна.

    Комментировать