Распечатать

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриное филе грудки
• 2-3 нежных кабачка (около 300-400 г) чем свежее, тем лучше.
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. яблочного уксуса
• соль
• 1 чайная ложка дижонской горчицы.
• Несколько листьев базилика.

Как приготовить:
В гриле или на сковороде обжарить куриную грудку и нарезать мелкими кубиками (не слишком большими).

Сделать заправку: смешать в миске горчицу с двумя столовыми ложками уксуса и щепоткой соли, затем добавить оливковое масло. Порезать листья базилика и добавить к заправке.

В миске смешать курицу с заправкой и оставить в холодильнике, чтобы она пропиталась вкусом заправки.
Перед подачей салата натереть кабачок на крупной терке и выложить на тарелку, в которой будет подаваться салат.

Выложить на кабачок маринованную грудку и полить заправкой.

Связанные записи: