Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов

face

Подписка по e-mail!

Фасоль маш с рисом и овощами (веган)



  • К фасоли маш и рису можно добавить практически любые овощи со средним гликемическим индексом, в этот раз добавлены цветная капуста, зеленая фасоль, сельдерей и морковь.

    Это очень простой рецепт, приготовление занимает около 50 минут.

    Ингредиенты на 2 порции:

    • 1/3 стакана фасоли маш
    • 1 чашка вареного риса басмати или Здоровье
    • 1,5 стакана нарезанных овощей на ваш выбор
    • соль, по вкусу
    • 1 чайная ложка гарам масала (по желанию)
    • 1 чайная ложка куркумы
    • 1 ст.л. оливкового масла
    • 1 чайная ложка зиры
    • 1/4 стакана нарезанного лука
    • 1 столовая ложка рубленого имбиря и чеснока

    Как приготовить фасоль маш с рисом и овощами

    Влить 4 стакана воды в кастрюлю. Добавить тщательно промытый мунг и соль.

    Довести маш до кипения, уменьшить огонь до среднего и прикрыть кастрюлю крышкой. Варить маш до готовности на медленном огне.

    Тем временем почистить и нарезать все овощи. Примерно через 20 минут, когда маш будет готов, добавить все овощи.

    Продолжайте варить еще 20 минут. Затем добавьте отварной рис. Добавьте еще воды, если потребуется.

    Между тем на оливковом масле обжарьте семена зиры, когда начнут потрескивать, добавить мелко нарезанный лук. Тушить в течение минуты, а затем добавить измельченный имбирь и чеснок. Обжаривать до золотистого цвета, добавить куркуму и гарам масала.

    Добавьте зажарку в кипящий маш с рис и овощами, перемешайте и снимите с огня.

    Подавать с обезжиренным йогуртом и салатом из помидоров.

    По последним данным с официального сайта метода Монтиньяка гликемический индекс отварной моркови – 40, и так как в 100 г моркови содержится всего 7 г чистых углеводов, влияние гликемического индекса моркови на гликемию не значительное, поэтому небольшие количества (100-150 г) отварной моркови вполне допустимы не только в белково-углеводные, но в белково-липидные приемы пищи. Смотрите расчет гликемической нагрузки моркови

    Связанные записи:

    Метки:, , , , ,
  • 1,468 views
  • Вам понравился сайт?
    Вы можете получать обновления на “Питание по Монтиньяку” по Email или подписаться на RSS

    Поделиться:

    © 2008-2017, Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов. Все права защищены. При копировании и републикации статьи ссылка на первоисточник обязательна.

    Комментировать