Распечатать

Для салатной заправки понадобится паста из запеченного чеснока.

Ингредиенты для пасты из запеченного чеснока:

• 8 целых головок чеснока
• 0,5-1 ч. л. оливкового масла
• Большая щепотка соли
• Большая щепотка черного перца
• Большая веточка тимьяна (необязательно, по желанию)

Из указанного количества ингредиентов можно получить полстакана чесночной пасты.

Как приготовить чесночную пасту

Разогреть духовку до 200 ° С.
Отрежьте верхнюю часть от головок чеснока.

Уложите чеснок на кусочек алюминиевой фольги; полейте оливковым маслом, посолите, посыпьте тимьяном, после чего заверните все в фольгу.

Выпекайте в течение 40-45 минут. Выньте из духовки и слегка остудите.
Когда вы развернете фольгу, то увидите, что чеснок подрумянился и стал очень мягким.

Слегка сожмите каждую из головок чеснока и выдавите мягкую массу в миску.

Разомните вилкой чесночную массу.

Охладите и разложите в контейнеры с плотно закрывающейся крышкой. Массу можно хранить в холодильнике 2 недели.

Если вы хотите сохранить чесночную массу дольше, то лучше ее заморозить. Для заморозки можно использовать формочки для льда.

Для приготовления 100 мл салатной заправки понадобятся следующие ингредиенты:

Для 100 мл салатной заправки из запеченного чеснока

• 1 чайная ложка пасты из запеченного чеснока
• 1 чайная ложка меда,сиропа агавы или топинамбура
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Как приготовить салатную заправку из запеченного чеснока

Для приготовления салатной заправки нужно смешать в баночке 1 чайную ложку чесночной пасты с остальными ингредиентами. Баночку закрыть завинчивающейся крышкой и встряхнуть, чтобы все ингредиенты заправки хорошо перемешались.

Связанные записи: