Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов

face

Подписка по e-mail!

Нутовый салат с сыром, огурцами, помидорами и кудрявой петрушкой (БЛ)



  • Салаты с бобовыми очень сытные и вкусные, иногда я готовлю их как единое блюдо на ужин, и больше ничего не нужно.

    Бобовые желательно сопровождать продуктами, которые богаты витамином С, это поможет усвоению железа из растительной пищи.

    Овощные салаты прекрасно справляются с этой задачей, потому что многие овощи и фрукты содержат хорошую дозу витамина С.

    В этом салате к нуту добавлены помидоры, петрушка, зеленый перец и огурец.

    Сыр можно выбрать любой, но желательно с пониженным содержанием жира, это может быть Сыр-брынза Arla Apetina Light 10 % или Сыр Valio Ольтермани 9%. А еще лучше взять тофу Ясо, жирность которого всего 5%.

    Ингредиенты для приготовления нутового салата на 4-х человек:

    • 150 г сырого нута или 400 граммов отварного
    • вода
    • 1 огурец, нарезанный кубиками
    • 1/2 зеленого перца, мелко нарезать
    • 1/2 луковицы, мелко нарезать
    • 12 помидоров черри разрезать пополам
    • 200 г нарезанного кубиками сыра или тофу
    • 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки (без стеблей)
    • 1 ½ столовые ложки каперсов
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление нутового салата

    Перед приготовлением нут следует замочить на ночь.
    Слить воду, в которой замачивали нут, промыть. Залить свежей водой и отварить нут до готовности.
    Процедить нут от бульона, промыть и охладить.


    Сложить все нарезанные овощи в салатницу вместе с сыром(тофу) и нутом.

    Поставить салат на час в холодильник, при подаче заправить салат лимонным соком и оливковым маслом, приправить по вкусу.

    Связанные записи:

    Метки:, , ,
  • 1,193 views
  • Вам понравился сайт?
    Вы можете получать обновления на “Питание по Монтиньяку” по Email или подписаться на RSS

    Поделиться:

    © 2008-2017, Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов. Все права защищены. При копировании и републикации статьи ссылка на первоисточник обязательна.

    Комментировать