Распечатать

Ингредиенты для приготовления чечевично-нутовых гамбургеров

• 1 стакан отварного нута (можно консервированный)
• 1 стакан отварной чечевицы (любой вид)
• 1 ст.л. сушеной петрушки
• 1 щепотка перца кайенны (по желанию)
• 1 ч.л. паприки
• 0,25 ч.л. кориандра
• 0,25 ч.л. черного перца
• 0,25 ч.л. тмина
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. соевого соуса
• 2 ст.л. панировочных сухарей из целнозернового хлеба (я использую свои собственные)
• 1,5 столовые ложки муки (я использовала цельнозерновую пшеничную)

Как приготовить вкусные чечевично-нутовые бургеры

Слейте и промойте нут и чечевицу (при использовании консервированной).

Разомните их картофелемялкой, пока масса не станет пюреобразной (не обязательно должно быть идеально гладкое пюре), а затем добавьте остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте ложкой, затем сформируйте массу в большой шар руками.

Накройте пластиковой пленкой и дайте полежать массе 30 минут, если у вас есть время.

Разогреть духовку до 200 градусов.

После того, как смесь отдохнула 30 минут, скатайте из нее 6 шариков и приплюсните их в виде гамбургера.

Поместите 6 гамбургеров на лист с антипригарным покрытием и выпекайте в течение 10-15 минут, пока они не станут коричневыми.

Если вам нравится корочка, вы можете перевернуть лопаткой гамбургеры и запечь еще 5-7 минут.

Подавайте гамбургеры с цельнозерновым хлебом и  с вашими любимыми начинками для бургеров, например с заправкой из кабачка и кунжута.

Связанные записи: