Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов

Вопрос от Александры решила вынести в отдельный пост, думаю, что анализ меню будет полезен всем новичкам.

Скачал пару книг Монтиньяка и не обнаружил там советов по употреблению басмати. Басмати на самом деле полезен и низкий ГИ? В нете узнал, что есть два вида басмати, один белый, второй - коричневый. Задался вопросом, после обработки коричнего риса ГИ поднимается до 70, а после обработки басмати (с коричневого на белый) с 45 до 50, слишком как-то мало. Правда ли это?

Второй вопрос. Питательная ценность намного ли меньше у басмати нежели у коричневого риса?

Сам всегда ем коричневый, но он иногда надоедает, вот хочу и узнать как на самом деле.

Пряности и приправ имеют низкий гликемический индекс - 5. Как рекомендует Монтиньяк в своей книге РЕЦЕПТЫ ПИТАНИЯ ПО МОНТИНЬЯКУ «ваша кулинария не должна быть слишком пресной, умейте придать ей пикантность при помощи пряностей и ароматных трав». И предлагает правильный на его взгляд подбор специй и душистых трав для разных продуктов.

Вопрос от Антона про рис и картофель решила вынести в отдельный пост.

Nika вопрос по рису и картофелю. Ведь молодой картофель, приготовленный на пару или отварной(не до конца) будет иметь меньше ГИ даже чем у батата. А почему именно басмати или дикий?любой длиннозерный имеет средний ГИ, и вообще Монти почему-то не рассказывает о том, что смешав даже шлифованный рис с волокнистыми углеводами(клетчаткой) и употребляя в небольших порциях ГИ и Гнагрузка становятся совсем низкими.

Десерты на обед и ужин

- Если на обед вы съели красное мясо или яйца, то не десерт лучше выбрать кусочек сыра, дольку шоколада с содержанием какао более 70%, ягоды или запеченные фрукты.

- При другом варианте обеда или ужина, на десерт нужно предпочесть обезжиренный йогурт, запеченные фрукты.

Как я поняла то в первой фазе можно не более 2ух белково-липидных завтраков, это только к завтракам относится или есть какие-то критерии к остальным приёмам пиши?

Итак, вы встали сегодня утром и твердо сказали себе: «Все! Хочу похудеть!». С чего же начать этот процесс так, чтобы, в конце концов, у вас была идеальная фигура. Прежде всего, нужно изменить ваши привычки, ведь если речь идет не о нарушении гормонального обмена, значит, именно они довели вас до того, что над джинсами с низкой талией нависает килограмм пять, а то и десять лишнего веса.

Есть определенные детали, которые иногда ускользают, либо они не до конца ясны при прочтении публикаций, посвященных методу Монтиньяка. И хотя, конечно, это не может полностью помешать вашим попыткам похудеть, но иногда это может способствовать замедлению или остановке сброса веса. В материале почему остановился вес уже были даны некоторые рекомендации, что делать, когда вес стоит на месте при фазе 1.

Надеюсь, что вам понравится и покажется полезной эта подборка о продуктах и их сочетаниях, которые способны остановить потерю веса у некоторых, кто придерживается диеты по методу Монтиньяка.
Ниже приводятся некоторые данные, которые вы всегда сможете посмотреть в случае каких-либо сомнений или если ваш вес стоит и перестал снижаться.
Надеюсь, что вам помогут составленные для вас рекомендации.

Что делать, если вес стоит на месте и перестал снижаться?

Вопрос от Виолетты

Подскажите пожалуйста, я очень люблю с макаронами соевый соус по утрам в БУ прием пищи! А тут вдруг вычитала, что его нельзя, якобы соли много! Уточните пожалуйста, я конечно имею ввиду настоящий качественный соевый соус, а не имитацию которой сейчас полно!

Вопрос от Виолетты:

Можно ли сочетать между собой продукты с гликемическим индексом до 35 (например, салат из разрешенных овощей: перец, огурцы, помидоры) с растительным или ореховым маслом с кусочком цельнозернового черного хлеба.
И можно ли в белково-липидный завтрак опять же хорошие хлебцы из цельнозерновой муки или такой же хлеб с разрешенным джемом Дальфур?