Неужели кофе для похудения так полезен? Способствует ли кофе похудению? Такие вопросы возникают каждый раз, как читаешь об очередной чудо-диете.
К тому же на днях в комментариях к статье 10 советов от Мишеля Монтиньяка для контроля над весом постоянная читательница Marinet задала вопрос о том, почему нельзя кофеин, поэтому, чтобы не гадать на кофейной гуще, решила обратиться к специалистам и поискать ответы на эти вопросы на официальном сайте метода питания Монтиньяка.

Вот, что нашлось на официальном сайте метода Монтиньяка об употреблении кофе в разделе “Ответы на часто задаваемые вопросы”: под номером 55 приводится вопрос о кофе и ответ на него.

Первая фаза метода питания Мишеля Монтиньяка основывается на идее, что для того, чтобы похудеть, необходимо уменьшить до минимума выработку инсулина, тем самым блокировать липогенезис (накапливание жира) и активировать процесс липолиза (расщепление жиров).

Метод Монтиньяка предлагает добиться этого двумя способами:

Когда я около десяти лет назад знакомилась с методом Монтиньяка по его книгам, у меня постоянно возникали вопросы, допустимы ли те или иные продукты и возможны ли те или иные сочетания. Приходилось полагаться на свой здравый смысл и надеться на то, что я правильно поняла основные моменты метода Монтиньяка

Углеводы и жиры в продуктах

Вот такой вопрос получила я в комментариях:
Какое соотношение между жирами и углеводами должно быть что бы продукт считался “преимущественно жировой” - 2:1 ? 10:1

Все ответы на вопросы

Разберемся почему остановился вес.

Начиная питаться по методу Монтиньяка, ощутимые результаты становятся заметны уже через пару недель. Вес начинает медленно, но верно снижаться.

Гликемический индекс позволяет с ясностью выбирать продукты питания для предотвращения или снижения набора веса. Чтобы не набирать вес, необходимо выбирать продукты с ГИ меньше или равным 50, иными словами

Гликемический индекс продуктов питания – это система классификации углеводов, которая позволяет знать среднее значение увеличения глюкозы (сахара) в крови в нашем организме после употребления определенных продуктов.

Продукты со средним гликемическим индексом ( в алфавитном порядке)

В противоположность мягким сырам и творогу, твердые сыры (российский, голландский, пошехонский и т.п.) полностью совместимы с методом Монтиньяка, так как они не содержат сыворотку.
Но всегда стоит принимать во внимание содержание жира в твердом сыре.

Метод Монтиньяка и сам Мишель Монтиньяк в своих книгах и многочисленных интервью критикует традицию, принятую в нашей западной культуре, употреблять чрезмерные количества молока и молочных продуктов. Мишель Монтиньяк считает, что эта привычка способствует только увеличению веса и не несет большой пользы.