Советы для вегетарианцев от Мишеля Монтиньяка
Вопрос от Mariam:
Здравствуйте! Подскажите, а как же быть вегетарианцам. Есть ли какая-нибудь информация по методу Монтиньяка для вегетарианцев, исключающих любую пищу животного происхождения?
Перевод приложения “Советы для вегетарианцев” из книги М. Монтиньяка ”Je mange donc je maigris… et je reste mince!” - “Я ем, поэтому я похудела … и остаюсь стройной!”, изданной в Европе в 1999* году.
СОВЕТЫ ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ
Меню на сегодня - Анализируем менюшки))
Вопрос от Александры решила вынести в отдельный пост, думаю, что анализ меню будет полезен всем новичкам.
Рис басмати и метод Монтиньяка
Скачал пару книг Монтиньяка и не обнаружил там советов по употреблению басмати. Басмати на самом деле полезен и низкий ГИ? В нете узнал, что есть два вида басмати, один белый, второй - коричневый. Задался вопросом, после обработки коричнего риса ГИ поднимается до 70, а после обработки басмати (с коричневого на белый) с 45 до 50, слишком как-то мало. Правда ли это?
Второй вопрос. Питательная ценность намного ли меньше у басмати нежели у коричневого риса?
Сам всегда ем коричневый, но он иногда надоедает, вот хочу и узнать как на самом деле.
Вопрос по рису и картофелю
Вопрос от Антона про рис и картофель решила вынести в отдельный пост.
Nika вопрос по рису и картофелю. Ведь молодой картофель, приготовленный на пару или отварной(не до конца) будет иметь меньше ГИ даже чем у батата. А почему именно басмати или дикий?любой длиннозерный имеет средний ГИ, и вообще Монти почему-то не рассказывает о том, что смешав даже шлифованный рис с волокнистыми углеводами(клетчаткой) и употребляя в небольших порциях ГИ и Гнагрузка становятся совсем низкими.
Обеды и ужины питающихся по Монтиньяку
Как я поняла то в первой фазе можно не более 2ух белково-липидных завтраков, это только к завтракам относится или есть какие-то критерии к остальным приёмам пиши?
Азиатская кухня, соевый соус и метод Монтиньяка
Вопрос от Виолетты
Подскажите пожалуйста, я очень люблю с макаронами соевый соус по утрам в БУ прием пищи! А тут вдруг вычитала, что его нельзя, якобы соли много! Уточните пожалуйста, я конечно имею ввиду настоящий качественный соевый соус, а не имитацию которой сейчас полно!