Салат из баклажанов я сейчас готовлю почти каждый день.

В холодильнике у меня всегда есть печеные баклажаны, которые используются для салата. Сегодня собралась делать салат из баклажанов по привычному рецепту, но лука в доме не оказалось.

Осень – время овощей, поэтому блюда из баклажанов каждый день на моем столе

Сегодняшний салат из баклажанов и свеклы родился так: заглянула я в холодильник и на разных полках увидела: запеченные баклажаны, отварную свеклу, сыр …
А что, подумалось мне, ну как я соеденю все вместе, что же в итоге получится?

Запеченные баклажаны – еще одно из моих открытий этого лета.

У нас в средней полосе баклажаны в изобилии появились совсем недавно. Поэтому для многих баклажаны – это не совсем привычный овощ. Большинству моих знакомых баклажаны не нравятся, так как не привыкли они к его пикантному вкусу.

Салат из баклажанов со свежими овощами

Этот салат из баклажанов в последнее время стал моим дежурным ужином.
Баклажаны я запекаю заранее, не очищая, убираю в холодильник на хранение, они там прекрасно сохраняются пару дней.
Перед приготовлнеим салата очищаю необходимое количество баклажанов и готовлю этот вкусный салатик

Приготовить канапе из баклажанов в качестве закуски – оригинальная идея для летнего стола

Икра баклажанная – очень полезное блюдо. Икра из баклажанов - одна из составляющих диеты от отеков. Еще баклажаны снижают содержание холестерина в крови.

Из-за содержащейся в баклажанах никотиновой кислоты баклажаны показаны при болезнях артерий ( смотрите лечение и симптомы болезни артерий).

Готовится эта икра из баклажанов, морковки, помидоров и лука обжаренных на оливковом масле. Но если нет оливкового масла, замените его на подсолнечное. В самом конце приготовления добавьте чеснок.