Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов

Конфитюр я готовила в хлебопечке на режиме “Джем”. Этот режим длится 1ч20 минут, в процессе готовки идет постоянное помешивание. Нагревание самое минимальное, пузырьков кипения мне так и не удалось заметить.

Конфитюр из апельсинов с кабачками получился с легкой горчинкой, очень понравилось сочетание горчинки апельсинов с ржаным хлебом с кориандром.

Ну, разве можно в июне обойтись без кабачков, когда они везде и всюду: такие нежные и свежие! Сегодняшний рецепт - это одна из вариаций пюре из кабачков, которое подходит для любого приема пищи.

Эксперименты с нутовой мукой продолжаются. Сегодня решила приготовить любимую запеканку из кабачков с добавлением нутовой муки. Молока дома не оказалось, поэтому делала без молока.

Хоть метод Монтиньяка и рекомендует не злоупотреблять молочными продуктами, это не значит, что нам грозит дефицит кальция. Мы можем получать кальций из бобовых. Турецкий горох или нут содержит больше кальция, чем молоко.
Сегодня вашему вниманию предлагаю рецепт спагетти с кабачками в соусе бешамель из гороховой муки.

Так как приближается время кабачков и свежих овощей, вот такой интересный салатик в нашу копилку блюд из белой фасоли.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана отварного турецкого гороха
• 1 кабачок
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 3 яйца
• Паприка
• Оливковое масло
• Соль

Лазанья – это бесподобное итальянское блюдо, которое можно сравнить с запеканкой. Она хороша с пылу с жару, но, если останется кусочек, не страшно, вкус лазаньи не разочарует вас даже через несколько часов после ее приготовления

Чтобы приготовить помидоры, фаршированные грибами и овощами, нам понадобятся
- 4 спелых помидора
- Ломтик ветчины, порезанный кубиками
- 1/2 луковицы
- Маленькая морковка
- Кусочек кабачка
- Лук-порей
- 1 болгарский перец
- 200 г грибов
- Сыр тертый
- базилик
- растительное масло
- соль

Делала кабачковую запеканку по своему любимому простому рецепту, и показалась она мне какой то бледной на вид, вот я и подумала, а почему бы не оживить ее помидорчиками?

Так родился новый рецепт

Овощи с рыбой из консервов для быстрого летнего обеда или ужина.

Летом, когда не проблема найти какие только ни пожелаешь овощи, можно экспериментировать каждый день. Сегодня предлагаю рецепт Овощи под соусом из анчоусов.

Сейчас анчоусы можно найти в любом супермаркете, но если Вам они покажутся не по карману, то анчоусы можно заменить килькой в масле или обычной соленой селедкой.
При замене у вас получатся овощи с  килечным или селедочным соусом