Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов

face

Подписка по e-mail!

Статьи в рубрике Блюда из ячменя

Ячневая крупа для питания по методу Монтиньяка

Ячневая крупа – это дробленое ядро ячменя без цветковых пленок, только частично без плодовых оболочек, в виде крупинок разной формы и размера.
Ячневая крупа бывает трех размеров, в зависимости от степени измельчения.
Ячневая крупа №1 2,5-2,0мм, №2 2,0-1,5мм, №3 1,5-0,56мм.

Метки:

Перловка для питания по методу Монтиньяка

Из чего делают перловую крупу?

Ответ на вопрос: “Из чего делают перловую крупу?” довольно прост.
Перловая крупа является цельным ядром ячменя, очищенным от цветковых пленок и хорошо отшлифованным. Зерно перловой крупы или перловки имеет овальную или шарообразную форму, преимущественно бледно-желтого или белого цвета. Название этой крупы соответствует её внешнему виду, ведь слово «перловый» с французского переводится, как «жемчужина». Обычно ядра перловой крупы так хорошо отшлифованы, что имеют гладкую поверхность. Перловая крупа – это эндосперма самого ячменя с остатками семенных и плодовых оболочек.

Метки:

Гликемический индекс ячменных круп

Ячмень – это то сырье, из которого вырабатываются такие крупы, как ячневая и перловая.
В состав этих круп входит немалое количество, полезных человеческому организму, микроэлементов: магния, калия, железа, марганца, цинка, йода, брома, стронция и никеля. Также в этих крупах находится много клетчатки, белка и углеводов, а жиров лишь незначительный процент. Для сравнения: в пшенице клетчатки, белков и углеводов находится гораздо меньше.

ячменные крупы и хлопья

Метки:
Page 4 of 4«1234