Когда я около десяти лет назад знакомилась с методом Монтиньяка по его книгам, у меня постоянно возникали вопросы, допустимы ли те или иные продукты и возможны ли те или иные сочетания. Приходилось полагаться на свой здравый смысл и надеться на то, что я правильно поняла основные моменты метода Монтиньяка

Таблица гликемической нагрузки некоторых продуктов

Гликемическая нагрузка рассчитывается по формуле:

В таблице приводятся данные о гликемической нагрузке некоторых углеводосодержащих продуктов

Гликемическая нагрузка – это дополнительный показатель, к гликемическому индексу, который помогает более точному и взвешенному выбору продуктов питания.

Гликемическая нагрузка рассчитывается как