Первая фаза метода питания Мишеля Монтиньяка основывается на идее, что для того, чтобы похудеть, необходимо уменьшить до минимума выработку инсулина, тем самым блокировать липогенезис (накапливание жира) и активировать процесс липолиза (расщепление жиров).

Метод Монтиньяка предлагает добиться этого двумя способами:

Разберемся почему остановился вес.

Начиная питаться по методу Монтиньяка, ощутимые результаты становятся заметны уже через пару недель. Вес начинает медленно, но верно снижаться.

В противоположность мягким сырам и творогу, твердые сыры (российский, голландский, пошехонский и т.п.) полностью совместимы с методом Монтиньяка, так как они не содержат сыворотку.
Но всегда стоит принимать во внимание содержание жира в твердом сыре.

Метод Монтиньяка и сам Мишель Монтиньяк в своих книгах и многочисленных интервью критикует традицию, принятую в нашей западной культуре, употреблять чрезмерные количества молока и молочных продуктов. Мишель Монтиньяк считает, что эта привычка способствует только увеличению веса и не несет большой пользы.

Французский диетолог с мировым именем, разработавший действенный метод похудения, который назвал своим именем: метод питания Мишеля Монтиньяка дает 10 советов о том, как добиться контроля над своим весом:

1. Не пропускайте основные приемы пищи, особенно, это касается обеда, ешьте досыта, чтобы не возникало желания перекусить. Ужин должен быть легче обеда: содержать меньше мяса и больше овощей.

2. Исключите из своего рациона сахар. Это касается десертов, напитков, сладких супов, джема, варенья, меда. Можно заменить сахар фруктозой или сахарозаменителем, но будет лучше, если вы полностью откажетесь от сладкого.

3. Исключите кофеин. Откажитесь от кофе, колы, крепкого чая. Пейте декофенизированный кофе. Если не можете отказаться от чай, то пейте слабый чай или каркаде, отвары трав. Пейте больше воды.

4. Ограничьте алкоголь и никогда не пейте его на пустой желудок. Если не можете отказаться от вина или пива, пейте их во время еды: за обедом или ужином, перед первым глотком закусите что-нибудь протеиносодержащие ( рыба, мясо, яйца и т.п.).

5. Забудьте навсегда о картофеле. Картофель – свиньям.

6. Варите макаронные изделия так, как их варят в Италии «на зубок» («al dente»). Отдавайте предпочтение цельнозерновым макаронным изделиям из муки твердых сортов пшеницы. Если не можете себе позволить такие макароны, старайтесь отваривать обычные в течении не более чем 5 минут, чтобы они оставались твердыми внутри. То же самое относится к рису. Отдавайте предпочтение не очищенному коричневому рису, дикому рису или рису «басмати».

7. Хлеб - только на завтрак, и обязательно богатый пищевыми волокнами: так называемый черный ржаной хлеб или цельнозерновой. Забудьте о белом хлебе, жареных пирожках и бисквитах.

8. Протеины необходимы для потери веса по двум причинам: для переваривания протеинов расходуется большое количество энергии, к тому же белки очень хорошо насыщают. Для потери вес лучшие всего подходят - рыба, яйца, курица, цыплята, мясо индейки без кожи.

9. Ешьте бобовые, особенно чечевицу, белую фасоль, турецкий горох и зеленую фасоль. Ешьте бобовых столько, сколько хочется, не ограничивайте себя в них, но существует одно условие: употреблять их нужно без жира (без копченых рёбрышек и грудинки).

10. Ешьте фрукты между приемами пищи или на завтрак. Отдавайте предпочтение яблокам, абрикосам, персикам, черешне, грушам, сливам, клубнике и землянике. Ограничьте дыню, арбуз и бананы.

Вам понравился сайт?
Вы можете получать обновления на “Питание по Монтиньяку” по Email или подписаться на RSS

Многие диеты и способы похудения основаны на подсчете калорий, количества употребляемых жиров, белков и углеводов.
Поэтому, начинающие применять метод Монтиньяка задаются вопросом: Какое количество продуктов можно съесть за один прием пищи? Какое количество мяса, птицы, рыбы, спагети или овощей можно съесть на обед или ужин. Сколько можно съесть на завтрака овсяных или других хлопьев, тостов из цельнозернового или ржаного хлеба?

Вы прочли книги Мишеля Монтиньяка, но не очень хорошо поняли, как можно сочетать продукты между собой? Знаете, что в методе Монтиньяка речь идет о разделении приемов пищи по типам, но Вам не совсем понятно, что можно употреблять во время этих приемов пищи? Надеюсь, что мой сайт поможет Вам разобраться в этих вопросах.