Питание по Монтиньяку Гликемический индекс продуктов

face

Подписка по e-mail!

ячмень's Статьи

Орзотто

Oрзотто – это итальянское блюдо наподобие ризотто, только вместо риса используется ячменная крупа.

Орзотто

Метки:

Ячневая каша рецепт с овощами и куриной грудкой

Ячменные крупы вполне допустимы в методе питания Монтиньяка. Ячневая крупа имеет низкий гликемический индекс, поэтому ее можно кушать в любой прием пищи. Подробнее о гликемическом индексе ячменных круп можете почитать материал по ссылке.

Предлагаю попробовать вот такую ячневую кашу с овощами и куриной грудкой. У меня в меню прижились различные вариации этой вкусной каши, причем ее с удовольствием кушает всё семейство. А с появлением скороварки на приготовление такой ячневой каши с овощами уходит совсем мало времени.

Ячневая каша рецепт с овощами и куриной грудкой

Метки:,

Перловка с фасолью в вок

Решила я тут на днях найти рецепт подходящего для метода Монтиньяка ризотто. Из самого названия понятно, что ризотто должно быть из риса, но так как нам можно только рис басмати, а из басмати получить ризотто проблематично, мне нужен был рецепт ризотто из перловки, по-итальянски это звучит, как орзотто. И такой рецепт был найден, причем не один!
Вариантов блюд из ячменной крупы оказалось так много, что я как то и забыла про орзотто, а остановилась на перловке с фасолью в вок с блога crispiesalnatural.blogspot.com.

Метки:,

Ячменный пирог с черносливом

Вот такая ячменная коврижка занимает на моем утреннем столе достойное место. Огромнейшее спасибо за вопрос про ячменные крупы, пока готовила материал к публикации, обогатила свою папку рецептов очень интересными идеями, по мере освоения буду делиться ими с Вами.
Эксперимент с ячменным пирогом с черносливом прошел более чем удачно. Вкус этого пирога превзошел все ожидания.

ячменный пирог

Метки:,

Ячневая крупа для питания по методу Монтиньяка

Ячневая крупа – это дробленое ядро ячменя без цветковых пленок, только частично без плодовых оболочек, в виде крупинок разной формы и размера.
Ячневая крупа бывает трех размеров, в зависимости от степени измельчения.
Ячневая крупа №1 2,5-2,0мм, №2 2,0-1,5мм, №3 1,5-0,56мм.

Метки:

Перловка для питания по методу Монтиньяка

Из чего делают перловую крупу?

Ответ на вопрос: “Из чего делают перловую крупу?” довольно прост.
Перловая крупа является цельным ядром ячменя, очищенным от цветковых пленок и хорошо отшлифованным. Зерно перловой крупы или перловки имеет овальную или шарообразную форму, преимущественно бледно-желтого или белого цвета. Название этой крупы соответствует её внешнему виду, ведь слово «перловый» с французского переводится, как «жемчужина». Обычно ядра перловой крупы так хорошо отшлифованы, что имеют гладкую поверхность. Перловая крупа – это эндосперма самого ячменя с остатками семенных и плодовых оболочек.

Метки:
Page 1 of 212»